春天给孩子吃这些“长高菜”，不仅个子长得快，更比牛奶还补钙-
春天是个长高的季节，同时也是呼吸道感染频发的季节。自入春以来，孩子感冒咳嗽频率增加，抵抗力下降。所以在春天进行食补就尤为重要了，常吃这几种蔬菜，不仅能让 孩子长高， 还可以 增强免疫力。
第一种：豌豆
豌豆中含有丰富的钙、铁、铜等微量元素，有助于增强孩子的 造血功能 ，同时还能够 促进骨骼的发育 。
豌豆中的叶黄素、胡萝卜素对孩子的视觉神经也能够起到一定的保护作用。
豌豆中的粗纤维能够 促进肠道蠕动 ，帮助 肠胃消化吸 收。
不过在吃豌豆时一定要注意去掉豌豆皮，要不然不易消化，同时也不宜食用过多，否则会引起涨肚。
推荐食谱：五彩豌豆
准备食材：豌豆、胡萝卜、玉米、杏鲍菇、鸡胸肉
调料：盐、生抽、耗油、淀粉、糖
第一步： 将豌豆去皮、胡萝卜切丁、玉米剥粒、杏鲍菇切丁。
第二步： 将鸡胸肉切丁，加入盐、生抽、料酒、姜、淀粉腌制十五分钟左右
第三步： 将豌豆、胡萝卜、玉米粒、杏鲍菇焯水过凉捞出。
第四步： 起锅烧油，倒入鸡胸肉快速翻炒至变色，再倒入焯好水的豌豆、玉米粒等翻炒均匀，然后再加入适量盐进行调味儿即可出锅。
第二种：菠菜
菠菜中含有钙、磷、铁等多种微量元素，多吃菠菜可以 改善缺铁性贫血 ，增强孩子的抵抗力。
同时菠菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，能够起到 缓解眼睛疲劳 ， 预防近视 的功效。
每周给孩子吃两到三次菠菜，既能增强体质，又能促进人体新陈代谢，并且做起来也毫不费力。
推荐食谱：菠菜炒蛋
准备食材：菠菜、鸡蛋
调料：盐
第一步： 将菠菜焯水捞出，控干水分，切段
第二步： 起锅烧油，将蛋液倒入锅中翻炒均匀，然后盛出备用。
第三步： 另起锅烧油，油热将菠菜倒入锅中快速翻拌均匀，然后再倒入炒好的鸡蛋碎，加入适量食盐翻拌均匀即可出锅。
第三种：花菜
花菜中钙的含量相当于牛奶中钙的含量，吃几颗花菜就相当于喝一瓶牛奶。
并且花菜中的 维C含量特别高 ，有利于增强孩子的免疫力，促进 肝脏解毒功能 ，增强孩子的抗病能力。
除此之外，花菜中含有的多种矿物质，不仅对孩子的骨骼发育有好处，还可以 预防佝偻病 ，促进血色素合成，并且能够有 效预防孩子贫血、食欲不振 。
推荐食谱：茄汁虾球花菜
准备食材：花菜、番茄、虾、芝士碎、洋葱等
第一步： 将花菜均匀掰成小朵，然后焯水捞出。
（在焯水过程中，花菜不可以太过酥软，要不然影响口感，同时焯水时可以往锅中加入少许盐）
第二步： 将虾开背去虾线、然后再加入料酒、洋葱丝腌制一小会儿。
第三步： 锅中放入少许底油，油热，将虾翻炒至变色盛出备用。
第四步： 番茄切丁、下锅边翻炒边压成糊状，然后把花菜与虾球一同倒入锅中翻拌均匀，确保茄汁均匀的裹在花菜与虾上面。然后再加入适量盐和糖进行调味儿即可出锅。
第五步： 将炒好的菜放入烤盘中，撒上芝士碎，烤箱预热220度左右，烤大概十分钟芝士融化即可出锅。
适合孩子春天吃的“长高菜”还有很多，比如： 油菜、芹菜、生菜 等，它们除了富含丰富的维生素以及矿物质外，还有大量的粗纤维，能够促进肠道蠕动，加快身体新陈代谢，促进吸收。孩子春天多吃蔬菜，不仅能够长高，还能够增强体质，让孩子不易生病。
