吃虾的好处
功效 补肾壮阳，通乳，托毒。治阳痿，乳汁不下，丹毒，痈疽，臁疮。
禁忌人群 1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
适宜人群 一般人群均可食用。中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而且它的味道鲜美，肉质富有弹性，是许多人都爱的一道美食。虾的做法很多，营养又高，对于小朋友来说是十分适合日常食用的食材。今天就要给大家好好介绍一下虾的好处还有它的禁忌。
吃虾的好处
虾作为我们生活中饭桌上的最常见到的一道菜，也是深受大众喜爱。对于小孩老人来说，虾也是上好的食补材料，因为它营养十分丰富，且其口感很好，还易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
因为虾体内还含有丰富的蛋白质，营养价值很高，同时含有丰富的矿物质，比如镁，磷、钙、等营养元素，虾还富含碘质，能很好的保护心血管系统，在减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，预防高血压及心肌梗死等方面都有一定的作用。同时，虾还有很强的通乳作用，很适合孕妇还有婴幼儿食用。日常食用适量的大虾，能对人体产生许多好处，对于男性，虾有着很好的壮阳补肾的效果，而且还能够帮助身体开胃化痰，通络止痛。
虾的功效与作用
虽然和鱼肉比起来，虾含有的缬氨酸并不高，但虾却是营养均衡的蛋白质来源。而且海虾类含有甘氨酸，吃起来味道上佳。而且虾的脂肪含量比和鱼肉少，几乎不含作为能量来源的动物性糖质，是减肥人士的好选择。而且虾还富含钠、铜、钙，有着维持酸碱平衡;血压正常;消除水肿，增强神经肌肉兴奋性的作用，对于人体器官发育和功能有重要影响。
传统医学认为，海虾味甘咸，性温，对于男性来说是一道有壮阳益肾、补精作用的上好补品，是非常适宜男性吃的一种海鲜。对于怀孕女性来说，海虾有通乳的功效，孕妇生产后食用，不仅能补充营养物质，还能通乳，适合母乳喂养。对于许多有着亚健康的人群来说，虾也是一道滋补的食材。特别是一下久病体虚、气短乏力的人，经常吃虾有助于强身壮体，补充多种营养物质的效果。像虾脑中就含有人体必需的氨基酸、脑磷脂;而大量蛋白质、碳水化合物就在虾肉中，虾皮中则含有虾红素、钙、磷、钾等多种营养成分。
吃虾的步骤
新鲜的大虾总是让人吃的欲罢不能，可是对于小朋友来说，剥虾也是一门学问，没有熟练的剥虾技能，吃虾总是不能尽兴留有遗憾。下面就来教大家几招秘诀。
1、将煮好的大虾连壳放进嘴里，用舌头剥虾再把壳吐出。这方法虽然看起来不雅，但可以充分红烧大虾的美味。
2、虾背一面用筷子压住，一面用手剥壳。
吃虾过敏怎么办
对于一些过敏性体质的人来说，虾也是让他们又爱又恨的食物，有时候身体欠佳的时候吃了虾，很容易会引起过敏反应。或者当有人在不知情的情况下，吃了虾从而产生过敏反应时，有应该怎么办呢?对于吃的不多，过敏的症状比较轻微的患者，可以通过吃一些含维生素C的食物，或者吃些钙片时可以有效缓解过敏症状的。过敏药物有扑尔敏或西替利嗪。
对于过敏反应严重的人，就要选用适当的抗过敏药物治疗了，比如维生素C、葡萄糖酸钙、强的松等，如果想要想过好一点，可以是四种抗过敏药物联用。
吃虾会长胖吗
虾的吃法多种多样，但是对于减肥人士来说，虾是不是他们适合的食物呢?答案也是肯定的。在所有鱼、肉、或者海鲜里面，虾的热量是最低的，而且虾的脂肪含量也低，且含有的都是不饱和脂肪酸，吃了不会胖。
吃虾可以喝牛奶吗
虾作为我们饭桌上的一道常见菜深受欢迎，而在吃饭的时候，很多也喜欢喝一杯牛奶当作饮料解渴，那么吃虾真的可以喝牛奶吗?答案是不适合，吃虾一小时后才可以喝牛奶。
因为我们知道，虾体内的蛋白质含量是非常高，同样，牛奶中也含有大量蛋白质，一旦虾喝牛奶一同食用，那么人体就会过量吸收高营养的同类物质，从而导致生理失调，严重的会引起消化不良，初现腹泻呕吐等症状。
而且虾体内还含有丰富的胆固醇，也会于牛奶中的蛋白质发生反应，生成一种危害人体的物质，可能会导致身体出现血液循环障碍的问题，影响肠胃消化功能。
哪些人不适合吃虾
虾的营养价值十分高，不论是老人还是小孩都是很适合食用，但是也不是每一个人都是和吃虾，因为虾毕竟是海鲜，对于蛋白质过敏的人群是不适合吃虾的，一旦使用，身上就会长出红疹并伴随瘙痒，这就是人体对虾含有的蛋白质或是组胺过敏。同时，因为虾是动风发物，因此患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等症状的患者以及阴虚火旺者忌食虾。对于宿疾者、上火的人也不适合吃虾，还有患又过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人也不可以吃虾。
还有一点值得注意的是，虾如果和含有鞣酸的水果，比如说葡萄、山楂、柿子等一同食用，就会会降低虾中所含有的蛋白质的营养价值，鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后还会刺激肠胃，让人出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
吃虾的注意事项
首先，虾是不能和含有鞣酸的水果一同食用的，比如说如果虾和葡萄、山楂、柿子等水果一同食用，就会会降低虾中所含有的蛋白质的营养价值，鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后还会刺激肠胃，让人出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
同时，海虾肉中含有高浓度五价砷化合物，如果同时服用大量维生素C，那么会产生三氧化二砷，导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。海虾也不能南瓜一起吃，避免引起痢疾。还有虾皮和红枣一起吃会中毒。
虾属于海鲜，对于海鲜很多人都不适合食用的，很容易过敏，所以对于虾要忌口。虾本身的营养价值是非常高的，正确食用有利于健康。
食物相克表
与虾「相克」的食物- 橙子 虾 虾富含钙，橙子含有鞣酸，先后食用会结成不易消化的鞣酸钙，易刺激胃，出现呕吐等现象。 菠萝 虾 虾富含钙、菠萝含鞣酸，同食会使二者结合成不易消化的鞣酸钙，刺激胃而出现呕吐等症状。 果汁 虾 在享受美味大虾时，最好不要同时喝果汁。果汁会使虾的腥味加重，不利于海鲜味道的散发。 香菇 虾 虾容易引起过敏，而香菇又被列为气喘的引发物之一，二者不宜搭配着吃。
- 猴头菇 虾 二者搭配，含钙丰富，是哺乳妈妈催乳的理想食品，还可辅助治疗产后体虚症。 菜花 虾 二者搭配食用，营养更加丰富，保健功效也更强，尤其适合儿童食用。 豇豆 虾 二者搭配，具有理中益气、健胃补肾、调身养颜、和五脏、生精髓、止消渴的功效。 香椿 虾 具有养血固精、益气滋阳功效的对虾与香椿搭配，非常适合脾肾虚寒、阳痿、早泄者食用。 腰果 虾 二者都含有铁和铜，能帮助铁转化成带氧的血红蛋白，亮丽皮肤，丰润毛发，减轻关节炎的疼痛。 辣椒 虾 辣椒配以温补肾阳的小虾，可以增强人体免疫功能，维持大脑长期工作，还能开胃、消食、壮阳。 燕麦 虾 虾中牛磺酸的含量相当丰富，它可以护心、解毒；燕麦中杜晗维生素B6，有利于牛磺酸的合成。二者搭配，有助于人体健康。 绿茶 虾 二者搭配烹饪食用，可有效预防糖尿病合并动脉硬化。 南瓜 虾 南瓜中的维生素C与虾中的蛋白质搭配，能促进胶原蛋白合成，有助于预防黑斑和雀斑的生成，还有消除疲劳的作用。
