Question

虾酱炒鸡蛋的家常做法

Answer 1

主料：鸡蛋3个。

辅料：虾酱2茶匙、料酒1/2茶匙、大葱20克。

步骤：

1、食材：鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克。

2、鸡蛋打散，大葱切末备用。

3、鸡蛋打散。

4、锅中放食用油，放入葱末爆出香味（食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些）。

5、炒出葱末香味后，放入虾酱中火炒出香味。

6、炒出虾酱香味后，倒入打散的蛋液炒至，不停推炒。

7、多炒一会，直至把水份炒干关火即可。

Answer 2

所有食材：鸡蛋、虾酱、大葱、食用油适量

第一步：取一空碗，碗中打入3个鸡蛋，不用打散，大葱或小葱，改刀切葱花，接着装入盘中，备用。

第二步：起炒锅，锅中加入适量食用油，待油温5成热时，将碗中的鸡蛋直接倒入锅中，再加入适量虾酱，然后开小火慢慢推动，备用。

第三步：一边推动一边搅拌，搅至鸡蛋定型，然后炒至两面金黄，即可关火，盛出装盘。这道虾酱炒鸡蛋就完成了，味道鲜美又有营养，好吃又下饭。

贴士：这道菜肴的精髓就是无需添加任何调味品，因为虾酱本身就是咸的，味道也是非常鲜美，所以切记不需要再添加调味品