Question

多吃鱼的原因

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下面小编就为大家介绍一下鱼类多吃的原因,希望对大家有所帮助。青少年儿童正是需要摄取蛋白质的时候,多吃鱼类可以提供丰富的蛋白,也可以帮助他们长身体。鱼肉的蛋白质含有多种必需的氨基酸,而且鱼肉中的肌纤维比较松弛。鱼肉的水分含量高,脂肪含量少,肉质细嫩,容易被人体消化吸收,有利于血液循环,促进血液流通。鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸,适合人体生理发育需求,尤其适合动脉硬化及冠心病患者食用。另外,最近几年国内外流传着一种说法:"吃鱼可以让人变得更聪明"。经过研究,科学家们也发现吃鱼确实可以提高我们的学习效率和记忆能力,因为鱼类可以活化大脑的各种功能。因为鱼体内含有一种重要的营养物质——dha,这种物质对于我们的大脑营养来说是必不可少的,因此我们必须将dha摄入量控制在最低水平。dha是一种高不饱和脂肪酸,对于大脑细胞的生长发育具有重要的作用,因为它能促进血液循环,降低血压,促进心血管疾病的发生。我们的大脑中,10%的脂肪是dha,对于搜索能力、判断力、注意力和嗅觉都有重要的影响。dha只有通过吃鱼才能直接而有效地获取,而其他食物中几乎没有dha,因此,在摄取dha的同时,我们也可以直接从鱼中获取dha。因此,鱼肉是一种不可多得的营养食品,对于正在发育阶段的青少年来说。但是要注意,某些海产品如果食用过量就会引起组胺中毒。