Question

没有煮熟的香菇吃了是不是会中毒？

Answer 1

选择合肥立新菌种场，它是集食用菌制种、菌株试验、技术培训、回收产品的专业厂家，现有农技师、技术员、员工二十多人，试验场5个，生产基地20多个。场内拥有完备的菌种培养室、教室、宿舍、食堂、宾馆、会议室、多功能厅等配套设施，是目前全国较大的食用菌专业技术培训基地，也是目前全国供种齐全、质量可靠的厂家之一。现有菌种60几大类，1000多个品种，畅销全国各地。由于它真教实传，让学员亲手操作，并配合理论、录像教学，使得培训的学员成功率高。现有学员6万多人，遍及各地及世界三十几个国家，学员回去后，都获得了一定的经济效益，并且成…

Answer 2

没熟的香菇吃了不会中毒

因为平常吃的香菇是人工培育的食用菌，它是不含有致命性的毒素的，不像野生有毒的毒蘑菇会有一些神经毒素、溶血毒素，或者是胃肠道刺激等毒素。

人工培育的食用菌是不会含有有以上的这些毒素。但如果食用未熟透的香菇，有可能会造成胃肠道反应，这种有可能是由于食物没有彻底熟透细菌导致的胃肠道不适，但不是蘑菇本身中毒导致的。

扩展资料

香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为124_，磷415_，铁26_，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命，并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和治疗作用。

香菇干品碳水化合物含量高达54%左右，不同地区和品系之间含量稍有差异。它所含的碳水化合物以半纤维素为最多，此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等，。

参考资料：百度百科-香菇