Question

茶叶蛋能保存几天

Answer 1

茶叶蛋能保存1-3天。

茶蛋一般可以在室温下储存1到2天。但如果在炎热的夏天，尽量不要放在室温下。如果放在冰箱的冰箱里，可以储存3天左右。在这个过程中，如果再加热，可以再放三天。如果没有特殊要求，建议尽快服用。

茶蛋直接用茶汤煮，茶中的一些生物酸碱成分会渗入鸡蛋，与鸡蛋的铁结合。事实上，茶蛋仍然必须尽快服用，储存时间越长，特别容易发霉。

茶叶蛋的做法有很多种，每个地方流行的茶叶蛋也不一样。比如可乐茶叶蛋、五香茶叶蛋、玫瑰茶叶蛋、八角茶叶蛋、美香茶叶蛋、铁观音茶叶蛋。不同方法生产的茶叶蛋储存时间不同，应根据具体情况确定。

煮茶叶蛋的时间：

茶叶蛋煮20分钟就可以。不过要想入味，等到鸡蛋上色之后，在其中加入适量的盐以及鸡精调味。然后就可以关火，继续加盖焖上2-3个小时，等到鸡蛋完全入味之后吃就可以了。

将洗好的鸡蛋敲出裂纹，在锅中加入茶叶盐，3/2锅水，再加入可乐，可乐可以使茶叶味道更浓，水开后捞出茶叶，煮至还有半锅水时，再次加入少量水，煮开后就可以食用茶叶蛋了。

在煮鸡蛋前先将鸡蛋用勺轻轻敲出细小的裂纹，当敲击没有清脆的声音时就可以下锅了，敲出裂纹可以使鸡蛋更加入味，煮的时间不宜太长，太长时间容易使鸡蛋破裂。