Question

白兰地和威士忌的区别

Answer 1

白兰地和威士忌的区别是原料不同、酿造方法不同、颜色不同、喝酒方式不同、口感不同。

1、原料不同：酿造白兰地的原料是水果，所以常常会有葡萄白兰地、樱桃白兰地等，不同水果酿造的白兰地在名字和口味上都会有区别。酿造威士忌的原材料是各种谷物，比如大麦。

2、酿造方法不同：在白兰地的酿造技艺里，特点在于二次酿造。酿造时，酿酒师会先将水果进行榨汁、去皮和发酵，这样得到的原酒还需经过蒸馏，再进行二次酿造，才能酿出白兰地。威士忌一般用谷物酿酒，需要让它发酵。在谷物发酵前，还要经过浸泡、发芽和糖化三个步骤。接下来，发酵得到的原酒，也要经历蒸馏、陈年和混配这些工艺才能制成威士忌。

3、颜色不同：白兰地的颜色是一种标志性的金黄色，色泽十分透明。白兰地的颜色不会随着时间的流逝而改变。威士忌的颜色却随着时间而慢慢升级。最初的威士忌应该是透明色的，经年累月的存放后，从透明色渐渐变成浅琥珀色，随着时间的流逝，浅琥珀色就变成了深琥珀色。

4、喝酒方式的区别：喝白兰地是一件温柔的事情，要准备专门的酒杯，慢慢倒入白兰地，然后对它进行加温，不要加冰块。喝威士忌肯定是大杯大杯地喝。

5、口感不同：白兰地的口感相对会辣喉，属于烈酒的味道，不过后劲较少，因为水果的清香，又会觉得甜。威士忌的口感比较爽口，但后劲会更足，味道浓郁，层次感会更丰富，香气更加浓厚。