Question

板栗鸡汤怎么炖好喝又营养

Answer 1

板栗鸡汤好喝又营养的炖法如下：

食材/调料：老母鸡（半只）、生姜（适量）、葱段（4段）、食盐、料酒、板栗（500g）、竹荪（4颗）、山药干（50g）、莲子干（50g）、百合干（20g）、无花果干（20g）、蜜枣（2颗）。

1、食材准备好了之后，我们将老母鸡切成合适大小的块，别的食材清洗干净备用，将竹荪等配料提前泡发。

2、冷水下锅，放入姜葱进行焯水，同时加入料酒去腥。焯好水的鸡块一定要用清水清洗干净，要不然吃起来会很腥。

3、等到清洗干净之后，我们准备一个砂锅（煲汤最好是用砂锅，这样煲出的汤更加美味），将鸡肉放进去。加入去壳的板栗仁，放入些许的生姜和大葱，切记不要太多，要不然煲出来的汤全是生姜的味道。加入生姜之后放入适量的食盐；然后将泡发好的食材也一并放进去。

4、之后，往锅中加入适量的清水，清水的量要完全没过食材。等到水添加的差不多的时候，我们就将砂锅盖上盖子，小火炖两个小时。

5、时间一到就可以开盖，盛出食用，是不是很简单？