Question

怎样选三七的好坏

Answer 1

问：怎样选三七的好坏

答：亲亲，您好好的三七是铜皮铁骨绿芯的！铜皮铁骨是指三七非常坚硬！需要用专门的机器打磨！绿芯就是切开后断面是墨绿色的！有的会带一点点黄黄的颜色！再看三七是不是文山的春三七、是否水洗本色、是否足干、是否打蜡、是否熏硫、有无坏七烂七！1、橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳！文山产的三七质量和效果为最佳！2、春三七不是指春天里的三七，而是指没有养过种子的三七，在9-11月份采挖，春三七个头非常饱满！冬三七是养过种子的，在次年1-2月份采挖，营养成分大多被种子吸收，像干瘪的生姜！3、水洗本色三七：是指用水清洗干净的三七，能看到三七表皮的颜色！也好分辨三七是否腐烂！文山大多为红土七，而水洗本色三七表皮呈现三七本身的灰色，缝隙处会带有红色。4、足干：足干是指三七是否被充分的晒干，三七采挖出来后要经过1-2个月的时间晾晒！足干的三七易保存，用两个三七撞击在一起能听到清脆的声音！水分含量多的三七压秤，且容易发霉！5、打蜡：打蜡后的三七非常漂亮！而且坏了烂了都看不出来！打蜡后还能增重！但是吃了对人体不好！打蜡的三七用手一摸就可以摸出来！会有一层很明显的蜡感。6、熏硫：熏硫可以延长保质期，还能让三七色泽鲜艳，有个好卖相！但是吃了对人体也不好！如何分辨是否熏硫呢？一闻，熏过的药材有一股刺鼻的酸味；二看，要警惕过于鲜艳或发白的药材；四是尝，多数“硫磺药材”能尝到异常酸味，若洗不掉不建议用。7、坏七烂七：如果坏了烂了一眼就能看出来了！最后，头数越少的三七个头越大，生长的年限越久，有效成分是是越多的！好比成熟得越好的水果口感要更好更甜一个道理！但是价格相应就要贵一些！