Question

孕妇可以吃洋槐花吗

Answer 1

洋槐花孕妇可以适量吃。

孕妇食欲不好的时候可以食用一些洋槐花。但是洋槐花属于寒凉的食物，不能多吃，要食用正规的洋槐花，避免食用农药残留过多的。如果血糖过高的患者不建议吃洋槐花，因为洋槐花含有的糖分比较高。

洋槐花既可以鲜食，亦可干制储存，既可单独成菜，也可与其他荤素料搭配。鲜槐花以花瓣尚未绽放时的口感为佳。

鲜洋槐花以用粗一点的面粉拌匀后蒸食为宜，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。若再加一点腊肉末、蒜泥、味精、酱油醋少许拌食，口感更佳。若作馅料，以乾花为上。

洋槐花保存方法：

1、含苞待放的花朵

这种花骨朵，是最鲜嫩的，甜味又较浓，无论是口感还是口味都很好，最重要的是容易储存，而且不易碎不易烂，不易从花萼上脱落，能够保存完整。

只需把花朵从小枝条上捋下来，放在通风阴凉处，晾一下水汽，然后用保鲜袋分袋包装（最好一份是一顿饭的量，分成一袋袋的，以后食用起来会比较方便），挤出保鲜袋里的空气，扎紧袋口，即可放冷冻室保存了。

2、已经盛开的花朵

花瓣已经展开的这种花朵，直接冷冻后挤压碰撞时比较容易碎，所以要先把它焯水后再储藏。

3、通风保存

焯烫后放在阴凉通风处晾干水分，然后分袋包装，放在阴凉通风处保存即可，这种方法储存的槐花容易变色，口感和口味也稍差一些，只不过不会占用空间，可以根据喜好来选择。