Question

蒜苔炒肉的做法

Answer 1

蒜苔炒肉的做法如下：

用料：蒜苔300克、里脊肉150克、生姜3克、盐2克、生粉1勺、生抽1汤匙、料酒1勺、鸡粉（选用）1茶匙。

1、猪肉切成丝。

2、加入盐，料酒，生粉，生抽抓匀后静置片刻。

3、蒜苔摘选干净后切成段。

4、姜切丝备用。

5、热锅冷油，下肉丝。

6、滑炒至变色后盛出。

7、留底油，再把生姜下锅爆出香味。

8、把蒜苔倒入翻炒至变色出香味。

9、加入生抽。

10、加盐翻炒均匀。

11、翻炒均匀至断生。

12、最后把肉丝倒入。

13、加少许鸡粉。

14、翻炒均匀后熄火出锅。

15、成品。