Question

虾尾的家常做法

Answer 1

蒜蓉龙虾尾的做法如下：

用料：龙虾尾一斤、蒜五头、葱半根、姜一小块、盐一勺、糖一勺、啤酒多半瓶、大料两个、干辣椒两个、花生油适量。

步骤：

1、蒜姜剥皮，切成末，备用。

2、龙虾尾处理好，洗净备用。

3、起锅，锅热加花生油，油温六七成加入姜末蒜末，炒香，加入一勺白糖。

4、放入控干水的龙虾尾，翻炒。

5、加入多半瓶啤酒，酒没过龙虾即可。

6、放入干辣椒，大料和葱段，加入一勺盐。

7、收汁，出锅前盖锅盖焖两分钟。

8、装盘，开吃。