Question

干豆角怎么做好吃

Answer 1

干豆角烧肉好吃，具体做法如下：

材料/工具：干豇豆（泡好的）250克、五花肉250克、姜、蒜适量、八角、花椒适量、小米辣或干辣椒5个、冰糖少许、老抽1勺、生抽2勺、盐适量、油、鸡精、牛肉粉调味、清水。

1、干豆角提前浸泡2小时以上。

2、泡好的豇豆洗净切成段。

3、五花肉切块。

4、锅中放油，油热后煸炒五花肉至变色出油。

5、放入冰糖、生姜、大蒜、八角、花椒、辣椒炒香。

6、加入豇豆、生抽、老抽、盐翻炒几下。

7、加入没过豇豆的水，用大火烧开，转小火慢慢炖煮收汁（约半小时）。

8、出锅前撒入鸡精或者牛肉粉调味即可！