Question

酸豆角怎么做好吃

Answer 1

酸豆角好吃做法如下：

主料：五花肉、酸豆角、青红椒、姜蒜片、豆瓣酱、料酒、食用油、盐。

1、五花肉冷水下锅，加入适量的水和料酒，几片姜。大火煮开，撇去浮沫，转为小火。

2、继续炖煮，直至筷子很容易插进去就好了。煮好的五花肉放凉后切片，准备好其它配料。

3、烧热锅，放少许油，下入豆瓣酱翻炒，炒出红油后加入青红椒和蒜片一起翻炒。

4、炒出香味后加入五花肉片继续翻炒，直至五花肉的油脂微微炒出来，且表面都成为红色。

5、加入酸豆角继续翻炒，翻炒均匀后加入少许盐调味，盛入盘中。