Question

蒜蓉虾的做法

Answer 1

蒜蓉虾的做法如下：

主要材料：大虾、蒜、姜、胡椒粉、料酒、葱、油、白糖、旅宴食盐、水、淀粉。

主要工具：剪刀、菜刀、锅、筷子、锅铲、盆。

1、首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚，然后去除里面的黑囊。

2、剪好以后我们从虾的背部片开，这样可以使大虾更加入味，然后取出里面的虾线。

3、接下来把大虾腌制一下，放入几片姜片，加一点胡椒粉郑镇侍，加入少许料酒去腥，用筷子拌匀，腌制八分钟。

4、接下来准备一点配料，把蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花，放入盆中备用。

5、起锅烧油，油热以后倒入腌制好的大虾，煎至两面金黄，盛出备用。

6、然后再中倒喊吵入蒜蓉，炒出蒜香味。再加入食盐，用锅铲翻炒化开，倒入大虾，继续翻炒。

7、然后加入一点生抽，加一点白糖提鲜，翻炒化开调料，然后添入少许清水，把大虾烧入味。

8、最后勾入一点水淀粉，放入剩下的蒜蓉，再放入葱花，快速翻炒均匀即可。