Question

怎么做藕片炒肉

Answer 1

【藕片炒肉】

食材：莲藕、五花肉。

配料：白醋、食盐、蒜末、生抽、蚝油、小米辣（不喜欢吃辣的可不加）。

步骤：

1、莲藕与五花肉均切成薄片。

2、水开加点白醋、食盐，藕片焯水一分钟，捞出（白醋可防止藕片氧化变黑）。

3、热油蒜末爆香加五花肉炒出油。

4、放入焯水后的藕片，加入1勺生抽、1勺蚝油（如果不够咸再适量加少许盐），翻炒一会即可出锅。