Question

关于菌落总数测定

关于菌落总数测定最新国家标准中，菌落总数的计算方法计算菌落总数
公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d
式中：
N——样品中菌落数
∑C——平板中菌落数之和
n1——第一个适宜稀释度平板上的菌落数
n2——第二个适宜稀释度平板上的菌落数
d——稀释因子（第一稀释度）

请教下D稀释因子是什么意思啊

Answer 1

食品中菌落总数的测定

Answer 2

楼主你该问的不问，不该问的却问了。

早有耳闻新版国家标准有误，也不知道哪个家伙审的稿，那么白痴的公式说明居然都会放出来当标准，真是被同行笑话。

公式没错。
错的是n1和n2代表的是平板数，而不是菌落数！

计算样品的总菌落数或者单位体积内的菌落数，无非就是抽取一部分样品液体适当稀释使其长出便于计数的菌落。然后把计数得到的菌落的总数除以涂平板用掉的体积，就是稀释液中的菌体密度，再乘以稀释的倍数，不就是原来样品的菌体密度嘛。

原理就是这么简单。
这里所谓的稀释因子就是换算到样品密度所需要乘的系数。
举例：1g样品用10ml水充分悬浮，将悬浮液稀释了100倍后发现菌落疏密适宜，且之后的稀释1000也是适宜，这两个稀释度各有3个平板可用于计数，总共计数得660个菌落，每次涂布用200μL。因为你稀释1000倍的液体是将100倍的稀释液再稀释十倍所得，所以1000倍稀释液涂的十个板相当于是100倍稀释液的一个板。
100倍稀释液的菌体密度就是660个除以（3×0.2+0.3×0.2）ml，既然100倍稀释液的密度知道了，那么稀释前的就是乘上100，提取0.2的公因子，得500，也就是稀释的倍数，就是所谓的稀释因子。
原来样品的悬浮液的菌体密度是660个除以（3+0.3）ml再乘上500的稀释因子。
如果你要计算菌落总数，那么稀释因子就再算上悬浮的10ml，也就是660÷3.3再乘500×10等于1100000个。
总结一下，如果是计算菌落总数而不是密度，稀释因子就是悬浮液体积乘以第一个适宜度的稀释倍数除以每次涂布用掉稀释液体积。

明白了不？

标准原文中分子分母的单位都是个数，一比之后量纲为1，一看就是不对的。