Question

整个猪肘子在普通锅里面煮多长时间能熟.

Answer 1

猪肘子先焯水再煮两个小时就可以食用了，下面是具体做法：

准备材料：猪前肘1000克，小葱4根，姜片4片，冰糖5克，生抽30ml，老抽15ml，料酒30ml，盐30克，八角3个，桂皮1片，花椒1茶匙，茴香1茶匙，丁香3颗，香叶4片，草果2个 

1、将买来的猪肘用镊子拔掉皮表面的毛，处理干净。

2、在锅中加入足量的冷水，放入猪肘，加入1汤匙料酒、花椒、八角煮开。

3、煮的过程不要盖锅盖，煮开后撇去上面的浮沫。

4、捞出猪肘控干，再检查一遍有没有残余的猪毛。

5、锅中加入少许底油，放入冰糖，小火融化。

6、待冰糖融化成焦糖色放入猪肘，猪肘入锅后加入生抽、老抽、料酒。

7、接着在锅中加入热水，水量要尽量没过猪肘。

8、把准备好的所有香料混合后放入调料袋中再放入煮猪肘的锅内，接着加入姜片和葱段。

9、锅大火烧开后，转中小火，盖上锅盖焖煮一个小时。

10、炖煮一小时后，放入盐调味，把猪肘翻一个身，再盖上锅盖继续炖煮1个小时。

11、2个小时后，打开锅盖，汤水渐少，用勺子盛汤淋在猪肘上，大火收汁即可盛出。

扩展资料

猪肘的营养价值：

1、猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。

2、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

参考资料来源：百度百科-猪肘

Answer 2

建议在高压锅里煮，时间短，普通的锅要煮的好吃的话好久好久最起码5个小时。。。

Answer 3

整只猪肘一般都会选择高压锅的吧 我用高压锅一般都要半小时左右，普通铁锅的话要想脱骨入味估计得2小时。而且还有一些小窍门可以使用 比如炖的时候可以选择直径略小于锅口的锅盖或在炖的时候加入黄豆 或者炖之前拿啤酒或米酒进行腌制都可以软化肉质缩短时间。

Answer 4

建议在高压锅里煮，时间短，普通的锅要煮的好吃的话好久好久最起码3个小时。。

Answer 5

在普通锅里炆火需要一个小时能煮熟。