奶酪与干酪有什么区别？
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干酪，奶酪和芝士的英文都是cheese，只不过是翻译和使用习惯的差别。学术上多用干酪一词，而口语和日常中奶酪和芝士较多。
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奶酪和干酪都是奶制品。干酪一般指硬质奶酪，它也属于奶酪的一种。奶酪和干酪的主要区别在于含水量有所不同。
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干酪是奶酪的一种。干酪和其他种类奶酪的区别在于含水量和脂肪含量的不同，奶酪按含水量的不同可以分为软质、半软性、半硬质、硬质以及特硬质五种，其中硬质的奶酪就是干酪。
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