Question

做披萨都需要什么材料

Answer 1

需要准备的材料：高筋面粉 140克低筋面粉 60克酵母 2克盐 2克白砂糖 10克温开水 100克黄油/食用油/玉米油 15克番茄酱/烧烤酱/披萨酱 适量青椒 2瓣胡萝卜 半根鸡腿 一个注意:有培根也可加，蔬菜可替换

Answer 2

想吃披萨不用买，这是懒人披萨的做法，不需要自己揉面做饼底。

Answer 3

Answer 4

披萨饼
一、材料
1.
皮：中筋面粉600g、糖2T、奶油4T、温水1又1/2C、酵母1T
2.
馅：洋火腿150g、绞肉300g、洋菇150g、青椒2个、洋葱2个、乳酪500g
3.
披萨汁：蕃茄糊1/2C、甜辣酱1/2C、洋葱末1C、蕃茄丁1/2C、蒜末2T、胡椒粉1t、糖1T、盐1/2t
二、作法
1.
乾酵母先溶於1C温水，糖和盐溶於1/2C温水。
2.
将皮所有材料混合，揉成团。表面抹点油，置盆中或塑胶袋里发20～30分钟。
3.
将披萨汁的材料混合，用小火熬煮10分钟。
4.
发好的面团分为两块，各杆成如烤盘大小，放盘内，以180度烤至黄色。
5.
洋火腿切条，洋菇切片，青椒、洋葱切圈，绞肉调入少许盐及胡椒粉，先炒熟。
6.
将煮好的披萨汁平均涂抹於烤熟的面皮上，再将绞肉、洋火腿、洋菇、洋葱和青椒排上，最后撒上乳酪丝。
7.
用200度烤至乳酪溶解，披萨汁沸腾即可。
自制披萨饼
原料：家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。
制作方法：先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。
然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。