Question

猪肉的做法怎么做好吃

Answer 1

青椒莲藕肉做法

【食材】

主料：猪瘦肉、莲藕 、鸡胸肉 、青椒

辅材：生姜 、大蒜、淀粉、料酒 、生抽、老抽、十三香、植物油

【步骤】

1、腌制鸡胸肉和猪瘦肉：

小碗中加入适量料酒和淀粉，胡椒粉，用筷子搅拌均匀。也可以用手，觉得手脏的话，可以戴一个一次性手套。

抓匀之后的盖上放入保鲜盒里，有条件的可以腌制过夜，放入冰箱冷藏即可。

3、莲藕洗干净之后去皮，切片之后倒入碗中浸泡片刻备用。

4、将切好的莲藕放入锅中，加入适量清水和食用盐，水开之后将莲藕捞出，沥干水分备用。

5、生姜、大蒜、青椒切好备用。

6、锅热后倒入植物油，将生姜、大蒜、青椒放入锅中煸炒出香味。

7、将腌制好的鸡胸肉和猪肉倒入锅内，煸炒至颜色变浅，鸡肉断生。

8、倒入适量料酒去腥。

9、加入生抽，老抽，十三香翻炒均匀。老抽注意不要放多了，颜色太深影响卖相的。

10、加入适量白砂糖翻炒均匀。

11、倒入藕片翻炒均匀。

12、出锅前撒入适量食用盐即可，食用盐不需要太多，生抽和老抽都有咸味。

一盘爽脆可口又低脂的藕片炒鸡胸肉就做好了，赶快尝尝吧，小朋友很喜欢吃，连连称赞。

Answer 2

用料  

花肉    半斤    

白沙糖    1勺    

盐    1小勺    

蒜、大料    两三瓣    

酱油    少许    

红烧猪肉的做法  

1. 净肉洗净切块

2. 锅内放少许油，烧七成热时放1勺白糖

3. 待白糖起沫时，加入猪肉番炒上色

4. 然后加入水，少许酱油，盐、蒜、大料。

5. 微火20分钟即可

用料  

猪肉    

土豆    

土豆闷猪肉的做法  

先将猪肉切成方块，用盐和酱油淹几分钟，下锅炒成赤色把切好的土豆块倒入一并炒，加入水闷十分钟'左右出锅。

Answer 3

红烧狮子头
用料
去皮半肥瘦猪肉400g，粟粉3汤匙
腌料：鸡蛋1粒，姜汁1汤匙，糖和黄酒1茶匙，生抽和麻油2汤匙，胡椒粉半茶匙
酱汁：姜2片，葱白1支，上汤半杯，黄酒和蚝油1汤匙，头抽和糖适量
勾芡：粟粉加清水
做法
1、猪肉切小块后剁成碎粒状，加入腌料顺时钟搅拌至起胶，再把粟粉加入拌至有黏性，腌1小时。
2、分成等分，搓捏成扎实的肉丸子。放入油锅里炸至金黄捞起沥油（大火烧至油温七成热才下肉丸炸）
3、倒出多余的油，加入姜片和葱白爆香。
4、把狮子头放回锅里，加入酱汁煮沸后用慢火煨至入味收剩少许汁（轻轻反转狮子头以便均匀的上色）
5、勾芡后即可出锅。

Answer 4

原料：猪前腿肉
配料：蒜瓣，姜丝，蒜苗根叶切段，辣椒酱，豆瓣
1、锅烧热，油爆香蒜瓣姜丝，放入切好的猪肉，加料酒，炒至肉片转色，起锅。
2、小火煸炒辣椒酱、豆瓣，适量水。
3、肉回锅，与佐料炒匀，加盐、生抽、味精少许。
4、转大火，加蒜苗叶翻炒。出锅。

注：蒜叶别太熟，半生更香。

Answer 5

青椒莲藕肉做法

【食材】

主料：猪瘦肉、莲藕 、鸡胸肉 、青椒

辅材：生姜 、大蒜、淀粉、料酒 、生抽、老抽、十三香、植物油

【步骤】

1、腌制鸡胸肉和猪瘦肉：

小碗中加入适量料酒和淀粉，胡椒粉，用筷子搅拌均匀。也可以用手，觉得手脏的话，可以戴一个一次性手套。

抓匀之后的盖上放入保鲜盒里，有条件的可以腌制过夜，放入冰箱冷藏即可。

3、莲藕洗干净之后去皮，切片之后倒入碗中浸泡片刻备用。

4、将切好的莲藕放入锅中，加入适量清水和食用盐，水开之后将莲藕捞出，沥干水分备用。

5、生姜、大蒜、青椒切好备用。

6、锅热后倒入植物油，将生姜、大蒜、青椒放入锅中煸炒出香味。

7、将腌制好的鸡胸肉和猪肉倒入锅内，煸炒至颜色变浅，鸡肉断生。

8、倒入适量料酒去腥。

9、加入生抽，老抽，十三香翻炒均匀。老抽注意不要放多了，颜色太深影响卖相的。

10、加入适量白砂糖翻炒均匀。

11、倒入藕片翻炒均匀。

12、出锅前撒入适量食用盐即可，食用盐不需要太多，生抽和老抽都有咸味。

一盘爽脆可口又低脂的藕片炒鸡胸肉就做好了，赶快尝尝吧，小朋友很喜欢吃，连连称赞。