Question

世界四大菜系

Answer 1

世界四大菜系是指中国菜系、法国菜系、土耳其菜系和日本菜系。
1. 中国菜系：中国菜系包括鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽等菜系，其中鲁、粤、川、苏、浙、闽、湘、徽被称为“八大菜系”。
2. 法国菜系：相传16世纪意大利女子Catherine嫁给法兰西国王亨利二世以后，把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏、黑菌、嫩牛排、奶酪等烹饪方法带到法国，路易十四还曾发起烹饪比赛，即现今流行的Corden Bleu奖。
3. 土耳其菜系：土耳其菜肴一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜，还有很多健康食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。
4. 日本菜系：日本菜系包括寿司、天妇罗、拉面、烤肉等多种美食，以清淡、少油、少调味、营养均衡著称。
这四大菜系各具特色，是世界美食文化的重要组成部分。

Answer 2

应该是世界三大菜系，是指：1、中国菜系（范围包括中国、朝鲜、韩国，日本、东南亚一些国家和海外华人聚居地，以中餐为代表，是世界人口最多的一个菜系）。2、法国菜系（范围包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家，占地面积最大，以西餐为主题）。3、土耳其菜系（又称为清真菜系，范围包括中亚、西亚、南亚及非洲一些国家）。