Question

牛心汉堡制作详细过程

Answer 1

牛心汉堡是一种营养价值很高的DIY食饵，可随意增加不同的营养元素，受到很多朋友的喜爱，下面跟大家分享下牛心汉堡的做法。
材料牛心 4斤（净的为3斤）大虾仁 1.5斤 螺旋藻 4片金施尔康 3片胡萝卜 1根拉丝粉 少许
虾仁的蛋白质含量很高， 它在这里的作用是起粘性把牛心给包住，虾仁可以吸收很多水分，绞碎用力搅打后粘性很强。
牛心主要都是由肌肉组成，几乎没有脂肪的存在，由于它是负责供血的，所以含血量很高（这就是浑水的原因）。
制作过程：
1：将牛心外的脂肪和包衣给清理干净，然后把里面的经络去掉，一定要去干净否则会影响下面的操作，只留下肌肉部分。
2：虾仁要选择海虾仁，因为没有寄生虫。看看我的虾仁个头够大吧30块一斤。虾仁要把里面的砂筋给去掉，因为里面有脏的东西（要去干净）。
3：将牛心和虾仁用吸水纸或者抹布把水分给吸干，有多干吸多干（水分越大越不能成团）。
4：把虾仁和牛心分开剁，剁的要细点（不要怕再细也是颗粒不会变成泥），虾仁剁细后用刀背在剁一下这样容易起胶。把剁好的牛心虾仁放在一个大盆里，把螺旋藻，金施尔康磨成粉，胡萝卜放在微波里烘熟烘干搓成泥。将所有原料按一个方向用力搅打，过一会你就会发现原料变得很黏，这时再拿出来向盆里砸一砸，这时汉堡粘性很超高了，最后稍加一点拉丝粉拌匀即可。

Answer 2

七彩神仙白化赤瞳黄金发色“牛心汉堡”制作配方

小小
牛心汉堡能够为七彩神仙鱼提供均衡的营养，并且可以根据自己所需进行搭配。

七彩白化赤瞳黄金

第一步食材配比：
黄金类鱼牛心汉堡发色配方
1、牛心60% （牛心最好是新宰杀的相对于冷冻的比较新鲜，营养丰富）
2、虾肉24% （可以选择养殖虾或者海虾，这里我们主要针对的是七彩黄金或者其他黄色系的鱼所以虾放的比较少）
3、南瓜10% （适用于养黄金的玩家可以起到催黄的效果，如果养的不是黄色系鱼可以把10%的南瓜变成虾肉）
4、螺旋藻3%（含有多种维生素，可以增强体质，提高免疫力）
5、大蒜3%（大蒜可以杀菌，起到治疗肠炎的作用）

牛心汉堡配方图

第二步准备工作：
1、首先把牛心经过反复清洗干净后晾干水分，切块去除皮膜和脂肪血管，只保留红色的瘦肉部分备用。
2、虾肉清洗干净，然后晾干水分，用剪刀剪掉虾尾并去皮备用。
3、南瓜清洗干净，去皮切块然后控水备用
4、大蒜剥皮清洗干净，晾干水分备用
第三步制作流程
1、把准备好的牛心、虾肉、南瓜、大蒜分别放到绞肉机搅碎，牛心和虾肉可以多搅几次，搅成糊状。然后放到依次放到盆里备用（搅碎之后可以放在一个盆里就行）。
2、汉堡浑水的主要原因就是水分，所以在制作汉堡的时候必须把牛心和虾仁充分晾干水分，在绞碎后可以放置一段时间，让血水充分流干，也可以使用食品离心机分离。
3、把搅碎的牛心、虾肉、南瓜、大蒜放在一起在加入螺旋藻粉，然后用绞肉机混合搅碎，虾仁绞碎后黏性很大，牛心绞碎和其他食材黏性较弱，所以必须混在一起再绞一次，这一步能提高汉堡的黏性，以免喂食的时候浑水。
4、牛心汉堡制作完成放入塑料袋中摊平冷冻保存。尽量的不要去做得太厚，1到2厘米左右就可以了，喂食的时候掰开也比较容易。

自制牛心汉堡图

牛心汉堡的制作就完成了!!!
接下来顺便说一下牛心汉堡的喂食：从冰箱取出牛心汉堡，分成小块，直接扔进鱼缸即可，不需要解冻
牛心汉堡红鱼增色配方：
1、牛心45% （牛心最好是新宰杀的相对于冷冻的比较新鲜，营养丰富）
2、虾肉45% （可以选择养殖虾或者海虾，红鱼可以提高虾的比例，虾中含有虾红素能起到增红的效果同时也能减轻浑水）
3、虾红素4% （主要是增红的效果，黄色系鱼不建议放虾红素，体色容易变红

Answer 3

你好，这个牛心首先腌制好，然后煎的金黄金黄的时候放入汉堡那里放点那个奶油，这些一起做就可以