Question

不用果冻粉做果冻的话，还有什么能够替代的吗？





Answer 1

不用果冻粉做果冻的话，还有什么能够替代的吗？可以用白凉粉或者冰粉粉来做果冻。

我家孩子说想吃果冻，那就安排起来，花5分钟切水果煮白凉粉，放一起等10分钟果冻凝固好就可以吃了。

今天就给大家分享一下水晶果冻的做法，需要准备的食材有：白凉粉 20克，饮用水 500克，白砂糖 适量，橘子 1个，菠萝果肉 适量，芒果 1个。做果冻建议用厨房电子秤称量白凉粉和饮用水的重量，精确分量做果冻更容易凝固。白凉粉是一种白色的粉末，在超市的冲调区有。我家经常给孩子做果冻，家里一直都备着白凉粉。有些地方没有白凉粉，可以用冰冰粉做，具体比例按照说明来调。

第一步：菠萝肉切成小丁，芒果去皮去核切成小丁，橘子剥皮后撕掉外层的薄膜，去掉果核。做果冻的水果可以根据口味来放，品种不局限，颜色鲜艳的水果做出来的果冻更好看。

第二步：20克的白凉粉加150克的饮用水先调成凉粉浆，做这一步的目的是为了凉粉下锅的时候不会有颗粒物。

第三步：小锅里放350克饮用水，加适量的白砂糖搅拌均匀后，倒入前面调好的凉粉浆，大火煮3分钟左右关火。白凉粉和水的最佳冲调比例是1：25，水越多，做出来的果冻越软，凝固时间也越长。

第四步：准备好几个做果冻的模具或者小碗，清洗干净，放入适量的水果果肉，倒入煮好的凉粉。最近的天气开始转凉，大概10分钟左右，水晶果冻就可以凝固好了。做果冻的模具越小，凝固的时间越快。

果冻凝固好后，用牙签在模具边缘轻轻地划一圈，果冻就可以脱模出来了。别再给孩子买果冻了，开水里加点白凉粉，放10分钟就能吃，做法超简单。

想吃果冻不用买，教你做无添加水晶果冻，甜而不腻，健康好吃。今天分享的这篇水晶果冻的做法，您学会了吗？您家喜欢什么口味的果冻呢？

Answer 2

可以用吉利丁片，白凉粉，鲜牛奶，太白粉，冷开水，白糖，这些东西代替，这样也可以做出果冻的口感。

Answer 3

可以使用白凉粉代替制作，效果也不错，也能够做出晶莹剔透的样子，口感也很好。

Answer 4

是可以用冰粉来代替的，煮开之后放10分钟左右等待凝固，但是在使用的时候还是应该注意一个比例，应该按照1:1的比例进行配置，做出来的果冻才会有一种好吃的味道。