Question

牛小排是牛身上哪个部位？和牛仔骨到底有什么区别？

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Answer 1

牛小排是牛身上肋骨砍断而余档成。跟牛仔骨相比，它肉质口竖唤乱感更为鲜嫩顺滑，瘦肉居多链坦少脂肪，更更容易烹饪，是熬汤、红烧、清真的首选。

Answer 2

是牛肋骨的第6~8根骨 ，带骨的是牛仔骨，不带骨的是牛小排。个人感觉小排好吃点。而且价格也实惠。