Question

新疆美食馕是如何制作的？可以保存多长时间？

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Answer 1

来到美丽的新疆一定要尝一尝当地的特色美食，馕，这重钟美食制作起来比较麻烦，需要特定的炉子，火候也要控制的比较好，做完之后保存的时间可以很久。

一、美食的制作

来到美丽的新疆，一定要尝一尝它的特色美食馕饼，主要的材料是面粉经过发酵之后就会变成一个口感比较香的大饼，也是一种新疆的美食文化。拿到新疆可以发现这种大饼到处都有卖的，它的保存时间也会比较久，不会变质，存放的时间是比较长的。首先可以了解一下这个饼有很多的花样，原料也比较丰富，除了放普通的面粉之外，在里面还要加入芝麻清油以及鸡蛋，还需要油葱，适量的糖和盐牛奶以及酥油，味道才会变得更加好吃。看见外面会有许多黑草籽，其实这是芝麻，因为里面的水分含量特别少。

二、注意保存的方法

新疆的天气也是比较干燥的，长时间保存它也不会变质，一般本地人出远门带干粮就会选择这种大饼，吃一点大饼，喝一点茶水，就可以冲饥非常的当饱。新疆这种大饼制作起来是比较麻烦的，他需要的环境也特别严格，只有在密封或者是恒温以及干燥的环境中，它保存的时间才比较久，一般可以保存一个月，如果天气越干燥雨水比较少，它保存的时间会更久，只要方式合理。在新疆可以看见烤包子以及烤大饼，他们都是当地的特色美食，跟他们的饮食习惯是相关的。如果想把食物储存的时间比较久，就要去观察环境，环境只要干燥水分比较少，细菌就不会繁衍和滋生。这也是它能够保存很久的一个原因，这些食品中也不会用到防腐剂，只是靠天气保持的。

Answer 2

准备适量的牛奶，面粉，酵母，盐，洋葱油，然后起锅烧油，放入洋葱，然后捞出在洋葱，在均匀撒在五香粉的上面，然后加入牛奶，酵母粉，白糖，盐和面，再把炸好的洋葱碎放入，然后均匀混合，揉成面团，醒发10分钟，然后再用擀面杖改成剂子，厚度为0.5厘米然后再戳上排气孔，在上面喷些水，撒上白芝麻，然后放入烤箱中，温度调至220度，烤20分钟即可；存放得当的话，可以放2个月左右。

Answer 3

准备好面粉，牛奶，洋葱，食用油，酵母，盐。把洋葱切成丝，然后起锅烧油，将洋葱放入锅中，准备一个小碟子，撒上一些五香粉，然后将炸好的洋葱捞出来。在盆中加入适量的面粉，白糖，酵母粉，加入适量的牛奶搅拌均匀，揉成面团，醒发10分钟，然后擀成饼状，然后放入到馕坑里边，大约烤20分钟左右的时间就可以了。至少可以保存一周以上。

Answer 4

可以保存几个月的时间，在面中加入水，揉好面团进行发酵，需要进行放气处理，可以这样发酵好的面团压扁，周围要有一层厚实的边，然后直接放在烤炉里面进行烘烤。

Answer 5

主要是在一个特制的机器里烤的。这种机器只有在新疆才会有。然后撒上一层芝麻。可以保存5个月的。