Question

鲜人参是晒干还是阴干?

Answer 1

晒干的。

鲜人参想要储存起来，将它弄干是正确的选择，干的人参容易储存，应该将它放在阴凉干燥处，储存起来，能够储存的时间更久一点，可以防潮，防霉，所以晒干人参先放在阳光下晾。

选择人参

人参选用芦、体、须，果肉足质坚实，无病无残，加工红参容易皮肤发黄，果肉气稍差可根据加工的大小堆叠。

生晒干处理下的人参，只有中间和上部的。身体和均衡的根应该保留，和其他艼的基础必须是所有的，从根纤维根4 ~ 5毫米。

大树枝根截去的部分应适中，不宜留得太长。整个胡须生晒只是抽出主体上部的细胡须根而过于笨重，其他部位则不必。