Question

木耳泡过放冰箱第二天还能吃吗？

Answer 1

最好是别吃，若是在夏季高温天气，泡发的木耳没有放入冰z箱，一般隔夜之后，就会有异味变质的可能，建议不要吃了为好，以免危害身体健康。

木耳本身并没有毒素且营养丰富，正常的黑木耳在短时间泡发烹饪后，吃了并不会让人中毒。但是，但如果它在水里泡的时间过长，再加上天气潮湿、周边环境不干净，则有可能引起食物中毒。

扩展资料

相关案例

1984年6月，山东发生一起因食用变质银耳引起的食物中毒。286人吃了银耳，其中中毒110人，死亡9人，类似案例后来在河南、河北均有发生。导致变质银耳中毒的是一种叫做“椰毒假单胞酵米面亚种”的细菌，它可产生致命毒素“米酵菌酸”，中毒潜伏期最长为3天，多数是半天至一天。

患者初期仅有恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻度症状，随后出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克昏迷等症状。患者一般不发烧，轻者1~3天自行康复，重症者2~4天死亡。

参考资料来源：人民网——当心！木耳泡久了可能中毒