Question

兔子肉怎么做最好吃

Answer 1

兔子肉最好吃的做法如下：

1.先来准备食材。

5瓣大蒜拍一下备用。

切3片姜备用。

3小段大葱对半切开备用。

1把花椒1把麻椒1把干辣椒1片香叶准备好备用。

兔肉1斤切块泡出血水洗净备用。

猪五花150g切块泡出血水洗净备用。

2.点火热锅，锅热后倒入3小勺油，油热后将花椒麻椒香叶大蒜大葱辣椒大料一起放入锅中炒出香味儿。

3.然后下入五花肉中火翻炒至刚变白（介意猪肉或减脂的别下猪肉了，只接炒兔肉，步骤是一样的）。

4.加入1勺老抽翻炒上色后加入1勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。

5.倒入1罐500ml的啤酒，大火炖开。

6.开锅后下入准备好的兔肉，大火炖煮，变色后放一勺糖翻拌均匀，也可以放零卡糖。

7.转移进高压锅，炖40分钟，普通锅里炖也可以，看着点别干锅，高压锅更软烂入味一些。

盛出来就可以吃啦。

超级美味，这个汤泡饭泡饼都巨好吃。

小贴士：

不用高压锅的话炖的时候看着不错小心别干锅。

不加一滴水的红烧兔肉（兔子全身都是宝，几乎没脂肪微麻微辣超好吃。）