Question

春节的菜谱及寓意

Answer 1

春节的菜谱有白切鸡、清蒸鱼、白灼虾、虾仁豆腐蒸鸡蛋、早仔酥炸藕盒、山楂排骨、笋干烧鸭、泡椒牛肉、荷塘小炒等。

1、白切鸡。

鸡排在首位，鸡同“吉”，过年吃鸡，寓意“吉祥”，高棚就为了图个大吉大利！鸡也同“祭”，大年三十当天，很多地方都有祭祖的习俗，而祭拜祖先的供品，鸡是必不可少的，所以过年基本上家家户户都要吃鸡！

2、清蒸鱼。

鱼谐音同“余”，过年吃鱼，寓意年年有余，代表着人们对新一年的期望，希望来年赚得多、存得我，能有盈余陆念汪。

3、白灼虾。

粤语说虾同“哈”，寓意吃了“笑哈哈”，希望新的一年全家人每天都能够开开心心、健康幸福！

4、虾仁豆腐蒸鸡蛋。

这道菜滑滑嫩嫩的，老少皆宜，圆形的摆盘颜值也高，过年吃很合适。

5、酥炸藕盒。

莲藕切成圆形，象征着团团圆圆；切藕时有着长长的丝线连着，也象征在外地工作的子女与父母的相互牵挂，寓意也很吉祥。