pH计法测饮料的有效酸度是以酸碱指示剂的变色来判定终点的。pH计法是一种常用的酸碱滴定分析方法,它利用pH计测量溶液中的氢离子浓度,从而确定溶液的酸碱性质。
在测定饮料的有效酸度时,通常会加入一种酸碱指示剂,例如苯酚红指示剂或甲基橙指示剂。这些指示剂会在酸性和碱性条件下呈现不同的颜色,从而可以用来判断溶液芦游的酸碱性质。
在滴定过程中,酸性饮料会逐渐被碱溶液中的氢氧化物中和,直到pH值达到指示剂的变色点,这时指示剂会发生颜色变化,从而提示滴定终点的到来。通过记录滴定过程中加入的碱溶液体积和饮料样品的质量,就可以计算洞轿出有效酸度的浓度值陪颤销。