Question

玉米排骨汤的功效与作用

Answer 1

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玉米排骨汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：一般人群均宜食用，尤其适宜经常用眼，高血压，高血脂，冠心病，气血不足，脂肪肝，习惯性便秘，肥胖人群。

2、禁忌人群：玉米是粗粮，含有植酸和膳食纤维，会结合形成沉淀，影响机体吸收矿物质，缺铁，缺钙的人群不宜吃;患有胃溃疡或是肝硬化的人群不宜吃，因为这类人群进食粗粮太多容易引起溃疡出血。

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玉米排骨汤的家常做法

材料：新鲜玉米棒250克，猪排骨250克。

调理：清汤，葱段，姜片，料酒，食盐，味精各适量。

做法：

1.新鲜玉米棒洗净切成块，放入沸水锅焯水。

2.排骨用清水浸泡去血水后洗净，剁成块，放入沸水锅焯水后洗净。

3.砂锅中加入清汤，玉米，排骨块，葱段，姜片，料酒，烧开后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，加入食盐，味精调味，拣去葱段，姜片即可。