Question

肉夹馍饼怎么做又酥又脆 肉夹馍饼要不要加酵母

Answer 1

问：肉夹馍饼怎么做又酥又脆 肉夹馍饼要不要加酵母

答：肉夹馍饼又酥又脆的制作方法 为了增加肉夹馍饼的酥脆口感，建议您在制作过程中加入一些酥油或动物油脂。至于是否添加酵母，则可根据个人口感偏好和时间安排来决定。若您追求更松软的饼，可适量加入酵母。但若时间紧张或更偏好薄脆型的饼，则可省略酵母。以下是具体的制作步骤： 1. 将面粉、酵母（如需添加）、盐、白糖、油和温水混合搅拌，揉成面团，静置醒发30分钟。 2. 将醒发好的面团分成小块，用擀面杖或手将其擀成薄饼。 3. 在平底锅中加入适量油，放入薄饼煎炸至两面金黄即可。 肉夹馍饼是一款备受欢迎的小吃，除了煎炸的烹饪方式外，您也可以尝试在烤箱中烤制。此外，肉夹馍饼的馅料种类繁多，可根据个人口味随意搭配各种食材，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉或蔬菜等。