Question

想学西餐厨师

我24了，想学西餐厨师，请问这个年龄合适吗?到哪里可以学啊,到西餐厅厨师他会教我吗?

Answer 1

规划生活呢，一般人有两条路：
一 是凭学历走干部路线；
二 是凭技能走工人路线，
对普通百姓而言，有一技之长是生活的基本保障，说实在的养家糊口不容易啊。
从你所说的看，不建议你去西餐烹饪学校学习，但也不建议你去普通的西餐厅里学，还是应该应聘星级酒店，工资不要考虑多少，是去学技术的，只要能跟着师傅学就行了，（四五星级酒店使用的西餐设备以及西餐烹饪所需的各种食材和调味料是众多大众西餐厅里所不具备的。）
从你步入酒店起，好好学3年，咖啡厅厨房和传统西餐厨房都要去虚心求教，冷菜，汤类，头盘，三明治，主菜，甜食和面包都要去了解。

熟练自己的手--刀法和雕刻（3年）

熟练自己的眼--装饰和布局 （需要开阔眼界，增长见识，在不同的酒店中多学习吧）

熟练自己的心--谦虚懂得和他人分享，而不是了解一点了就傲慢看不起别人

熟练自己的思维--以扎实的基本功底和历年来的工作经验，从实践中总结出自 己的心得，制作出有个性的菜品来，这个需要最少20年的学习和实践

最后，我觉得你应该考虑的是静下心来认真规划下自己选择的路，从20岁工作到60岁退休总共40年，对于西餐烹饪，只要你有兴趣就选择吧，怕吃苦就什么也学不好。

提示1：对于有管理能力又谦虚谨慎的人来说，从厨房做到酒店的餐饮部经理或总经理的还是大有人在的，目光放得长远，好好规划自己的每一个下一步，愿你能够有信心，祝你成功！
提示2： 不建议你去学校的原因是现在在学校里学不到真正有用的技能操作，学校的厨房和四五星级酒店的厨房是完全不同的，这直接导致了你所接触的设施设备，进口原材料，调味料的种种不同，烹饪是技术，技术需要实践，还是去能见多识广的地方去实践吧。
提示3： 可以考虑通过学校关系进入到星级酒店，有的学校会安排学生到酒店里实习，这就是进入酒店的机会了。

Answer 2

可以的，有专业的院校教学，教学环境都是星级厨房，老师都是10多年的主厨。所以你多去实地看，多去比较学校。

截止目前，欧米奇已先后在上海、北京、广州、深圳等全国各省会城市及主要一二线城市共设立40余所直营学校，提供包括烘焙、甜点、西餐、调酒及咖啡师培训在内的多种专业课程。

欧米奇西点西餐教育始终以“大师之道，精益求精”的西点精神作为自身信仰，立志创办中国最大的西点培训学校，培养更多优秀的西点大师，成就国际一流的西点西餐人才培养机构。更多详情

Answer 3

学西餐厨师，24岁适合的哈，正式学习技能好时机，学西餐不建议到西餐厅做学徒，很难学到技能，西餐厅是以营利目的，没有太多的原料让你实操，而且比较杂乱，建议去学校学习，比较全面、系统，学的内容也比较多，有专门的老师教你。

Answer 4

年龄不是问题，很多大厨都是30岁入行的。学习西餐建议到专业的院校，在西餐厅师傅是不会教你的，只会更多的准备材料，打杂，要不然会教会徒弟饿死师傅。工资也很低，浪费了太多的时间，建议到学校打好基础，学习本领，经过熟练期就会很棒的。欢迎到学校参观考察。

Answer 5

零基础都是可以学习西餐的哦~只要你跟对了老师，选择了好学校，学的就会很快的呢~虽说很多人都说去做学徒省钱还能学技术，但是进去了才知道，师傅每天都有自己的工作，根本无心再教你。其次，店里面是以盈利为主的，能给你食材让你练习吗？而且很多做学徒师傅都是不教你的，全靠自己看，看会的和实操教出来的肯定是不一样的。所以还是建议你去专业的厨师学校去学习哦~当然你可以来学校实地考察一下。一看教学设施，二看师资水平，三看实操程度，四看是否有创就业帮助。这些无论是对你现在还是将来都是负责的！