Question

什么海鲜最好吃？

Answer 1

海鲜是必有的菜式，当中就以蟹和虾类的菜式最为普及，因虾蟹本身肉质肥美，口感一流，不论以任何方式烹调也能带出其鲜味。而食海鲜最理想就是到海鲜食肆集中地，如西贡、香港仔、鲤鱼门、南丫岛及长洲等，这些地方海鲜店林立，海鲜种类繁多，除了一般的鱼、虾、蟹外，还有扇贝、螺、蚌、蚬、及很多不知名的海产。 店内厨师烹调方法花样百出，蒸、炒、焗、炸随你选择，并对海鲜烹调时的火喉亦甚有研究，将火喉控制得宜，慕求不影响海鲜肉质的鲜嫩细滑及其鲜味。

Answer 2

如果不以价格论的话个人觉得桂鱼的肉质最好而且营养价值高 龙虾 鲍鱼 珍宝蟹 班鱼的肉质也多不错。 还有种鲟鱼 用豉汁蒸肉也特别鲜美 一般海鲜鱼类多是清蒸 好不好吃主要看豉油的问题 个人认为 虾的话 白灼不错 龙虾芝士焗不错 或者是刺身（生吃）当然煲粥也很美味 螃蟹 姜葱炒 大米炒 鱼类喜欢淡口味的清蒸 喜欢味道重点的红烧或者铁板 如果是低档鱼的话基本上红烧腥味会少点 好点的鱼一般杀干净多没啥腥味 希望能帮到你

Answer 3

都说男吃虾 女吃蟹 不过主要还是看你自己的口味