Question

泡芝麻糊用多少度水

Answer 1

60度-80度即可。

主料：黑芝麻100g、花生50g、核桃50g、杏仁30g

辅料：燕麦20g

1、原料图：黑芝麻100g，花生50g，核桃50g，杏仁30g（可选），燕麦少许（可选）。

2、黑芝麻挑出杂质后用炒锅不放油小火慢炒，炒出香味后关火盛出晾凉。

3、核桃用开水泡几分钟洗净，去皮。

4、花生，杏仁，核桃，免油小火炒出香味。

5、炒好的坚果倒入搅拌机搅拌成粉末状。

6、晾凉后的黑芝麻倒入搅拌机。

7、通电，把黑芝麻搅成粉末状即可。

8、打碎好的杂粮粉和黑芝麻粉混合一起，搅拌匀。

9、吃的时候，在碗里放三勺混合粉，（可加糖），用开水调成糊状即可食用。

10、成品。

Answer 2

热水不会破坏芝麻糊的营养成分的。再说，不是所有实物遇到热水都绝对被破坏营养成份的！

凡是糊状类的东西都要用开水冲的，凉水冲肯定会凝固成一块块的（而且一块块里面是包裹着粉的。。等于直接吃粉啊= =||）
冲糊类的小窍门有两个，都是我平时的经验：
1：先装满一杯热开水，然后撕开一包芝麻糊粉，侧着慢慢将粉倒进去，是倒很少很少很少的哦！！一边倒一边用勺子搅拌，直到全部倒进杯里（或碗里）为止；

2：将一包芝麻糊粉全部倒进杯里（或碗里）前提是先不倒水，只是放粉而已哦。全部粉都倒进杯里后再开始倒热开水，但是热开始是只能倒到杯子的四分之一高度，不能倒太多水哦！这个时候就开始用勺子将水和粉碾匀。就是不要还看到有粉就行，碾匀之后再倒一些开水，（这个时候的水的高度是被子的一半）然后再用勺子搅拌均匀，最后再倒一些水，差不多满杯就可以了。（当然，这个浓稠程度要视个人喜好而定！喜欢稠一些就少倒一些水咯）

以上做法对冲芝麻糊很好用哦~~因为冲不好有块状的话，严重影响口感也~呵呵。希望对你有帮助。