梅子酒怎么泡,请说详细一点?

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教育暖暖风
高能答主

2020-07-04 · 为你解答问题的热心市民
教育暖暖风
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准备材料:梅子720克,糯米酒1L,冰糖360克,盐适量。

1、将买来的梅子铺开散热。

2、将散完热的梅子加盐浸泡一小时。

3、浸泡之后取出梅子平铺晾干。

4、在玻璃罐中平铺一层梅子。

5、上面摆上一层冰糖,接着一层梅子一层冰糖依次摆放。

6、最后倒入糯米酒,酒要没过梅子和冰糖。

7、盖上盖子,梅子酒就做好了,在阴凉处保存一年左右就可以饮用了。

凹凸小田螺
高粉答主

推荐于2017-09-18 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道大有可为答主
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  1、材料

  梅子,白酒,冰糖。

  2、做法

  ①先将梅子洗净、晾干,在大口瓶中放入冰糖。

  ②再铺上一层新鲜的梅子。

  ③一层梅子,一层冰糖,瓶口留有余地。当然,梅子越多,浸泡出来的梅子酒的果香味更浓。

  ④再将崇明出品的米酒灌入瓶中,加盖密封保存(搁置阴凉地,勿见太阳)。

  ⑤一月之后,再打开瓶盖尝试口味如何,此时还可以继续加入适量冰糖,直至三四个月之后梅子出味。

  3、展示

  

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鋑的
推荐于2017-09-29 · TA获得超过243个赞
知道答主
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用物:玻璃瓶(我个人比较偏爱选择15斤装,只容下一拳头宽磨砂瓶口,直桶玻璃瓶)、新鲜青梅(野生青梅为上佳)、冰糖(最好是黄冰糖) 听说是按1:1:1的比例,但是不知道教我泡的人,说的是体积还是重量,家里也没有称量工具。 所以用以下方法:玻璃瓶晾干,青梅开水烫过,晾干, 白米酒55-60度, 先放青梅至玻璃瓶容积的九分之五量,加冰糖至瓶颈(根据个人喜好,喜欢喝浓度高酒的朋友,冰糖适当放少点,但多数女士,比较喜欢我这个放冰糖份量,梅子酒也称为女子酒,有个人喜好喝酒的时候放点冰块,浓度淡点更易被女性接受),最后倒白米酒泡浸,酒量为把梅子和冰糖完全覆盖,封瓶。 时间:9个月后可开封喝酒,但一年半为最佳时间。
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jingchenyouk
2020-03-17 · TA获得超过518个赞
知道答主
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青梅清洗干净,并充分晾干,在玻璃里,放入青梅、冰糖或蜂蜜,再倒入白酒,加以密封,经过3-4个月后即可打开饮用。泡制梅子酒其实也不需要这样麻烦,京东上有一款叫做谷养康零添加泡酒专用酒,本身酒瓶就是不含铅的玻璃瓶,你可以直接往里面加青梅,酒还是无添加的纯粮食酒泡出来的青梅酒口感很赞,还健康。
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圆易莲5588
2020-04-07
知道答主
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他们说的是浸泡型的,淘宝上卖的就是这种,想喝直接买就是了,还有一种泡法,发酵型的,就是不放酒,坛子和青梅的清洗都一样。按1比1只放青梅和冰糖,一层青梅一层冰糖。密封好后等它慢慢靠冰糖和梅子汁结合发酵,这种是要存很久的,按年算的,越久越醇。我家的十一年的,喝起来酸酸甜甜的,最后还有一股梅子核仁的甘味,让人吧唧嘴,回甘良久。而且不会有太浓的酒味,就是小孩子也能喝。5
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