Question

菜头丸要用什么粉做，菜头丸的家常做法

Answer 1

主料：白萝卜4个；
辅料：油适量、盐少许、胡椒粉少许、小苏打少量、面粉250g、姜丝适量、青蒜1根、沙爹3包

菜头丸

• 1

  白萝卜4个。

  

• 2

  白萝卜洗净去皮。

  

• 3

  用工具擦丝。

  

• 4

  加入胡椒粉，沙爹料，盐，小苏打，青蒜，面粉。

  

• 5

  拌均，面糊能握成团为宜。

  

• 6

  锅倒入适量油加热到八成。

  

• 7

  用两根勺子来回倒腾至成丸子。

  

• 8

  入油锅中小火炸。

  

• 9

  炸成表面成金黄色后捞出控油。

  

小贴士

1、盐要最后加入，太早加的话白萝卜出水太多。
2、小苏打只加一点点，很少的，不放也可以。