Question

香辣牛肉香菇酱怎么做

Answer 1

步骤 1
点击查看大搭做碧图
牛肉切成小丁，用啤酒浸泡10分钟，沥去血水，重复2～3次，以除去牛肉的膻味

步骤 2
点击查看大图
香菇干泡发30分钟，洗净，亦切成小丁

步骤 3
点击查看大图
切泰椒时，最好戴上手套，以防辣到手指头😁

步骤知举 4
点击查看大图
材料齐聚，干豆豉用清水冲洗，沥干待用，豆豉清洗过，酱烧好后会清爽些，不糊

步骤 5
点击查看大图
最好用不粘锅，放少许山茶油，油八热，放入香菇粒，煸炒3～5分钟，待颜色稍成金黄，乘出，备用

步骤 6
点击查看大图
剩下的油均放进锅里，待八乘热，放进牛肉粒，翻炒，因牛肉事先用啤酒处理过了，故翻炒时不需再加料酒。翻炒的时间看各人喜好，我个人喜欢牛肉稍微炒老些，那样吃起来，感觉更有嚼劲，更香些。

步骤 7
点击查看大图
依次加入生姜米，泰椒粒，翻炒，直至浓郁的香辣味溢出

步骤 8
点击查看大图
放入豆豉，煸炒好的香菇粒，翻炒2～3分钟，再加入甜面酱，以防粘锅底，用中火，继续翻炒约5分钟

步骤 9
点击查看大图
加入250ml矿泉水，中火熬制15分钟左右，其中稍搅拌，以防粘锅

步骤 10
点击查看大图
最后，撒上白芝麻，淋上香油，翻炒2～3分钟，关火即可

步骤 11
点击查看大图
待冷却后，分装进事先洗净、干燥的容器里，放进冰箱，一般可以保存2～3周，随时可以享胡搏用

步骤 12
点击查看大图
夏天的最爱，凉拌冷淘，怎么样，感觉胃口可开😁