Question

排骨炖鸡汤怎么做好喝

Answer 1

食材

• 主料

• 老母鸡

  半只

• 小排骨

  1条

• 辅料

• 党参

  3条

• 白芪

  适量

• 红枣

  6粒

• 苟杞

  适量

• 生姜

  3片

• 料酒

  适量

• 盐

  少许

• 步骤

• 

  1.排骨和鸡肉各自斩块，党参等清洗好备用

• 

  2.锅中烧开水，放入鸡块和排骨

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  3.飞水两分钟后捞出，用冷水冲洗干净

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  4.倒入瓦煲中，注入水，水比鸡肉高出一寸左右，放入党参，白芪，红枣，枸杞，姜，料酒

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  5.盖上盖，大火烧沸，转小火煲1小时。切记不要超过1.5小时。时间过长，营养会大打折扣哦

• 

  6.煲好了，加入少许盐调味即可

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  7.浓厚，鲜香的鸡汤好了！

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  8.若怕汤中油脂太多，可用厨房纸过滤一下。这是过滤好的

• 小贴士

• 1 新鲜的鸡买回来放冷冻四个小时左右取出解冻备用

Answer 2

.红枣腩排炖乌鸡

〖材料〗排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片
〖调料〗绍兴酒少许、盐适量

〖作法〗将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。

2 将红枣泡水20分钟备用。

3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。

〖功能〗补血、健皮、调养生机、益气活血，养颜润肤。
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