Question

冬天适合喝什么汤？

Answer 1

田七川弓乌鸡汤，制作材料：二十克田七，八克川弓，半只乌鸡，一百克瘦猪肉，三片生姜。方法：将所有的材料清洗干净，然后把乌鸡和瘦猪肉切成块状，放入开水锅内去除血水。然后在炖锅内放入十碗水，用大火烧开，将乌鸡、猪肉、田七、川弓、生姜片放入锅内，改用中火熬炖大约一个半小时，乌鸡汤就可以出锅了。功效：此款汤可以调理经脉，舒心益气，补血养神，非常适合冬天食用。

鸡汤抗感冒。鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。

排骨汤抗衰老。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50—59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。

鱼汤健脾开胃。鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。

猪蹄汤养气血。猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。

Answer 2

1、核桃芡实粥 1）准备60g小米，30g核桃仁和芡实。 2）将所有的材料放在一起煮粥，粘稠之后就可以了，每天晚上吃一次，有益智、补脾肾的作用。 2、龙杞莲子瘦肉汤 1）准备猪瘦肉100g，莲子、龙眼肉、枸杞15g。 2）将材料洗干净之后，猪肉切成小块，一起放到锅中。 3）加水1L之后，大火煮沸，再用小火慢炖一个小时。 4）最后加盐调味即可。 5）次肉汤有缓解焦虑、促进睡眠的作用。 3、参芪大枣炖鸡汤 1）北芪10g，半只鸡，5个大枣，太子参15g。 2）将所有的材料洗干净之后放到锅中用大火煮沸，然后小火慢炖1—2个小时。 3）最后加盐调味。 4）此汤适宜身体虚弱的人饮用，热性体质、容易上火、舌苔较厚的人不宜饮用。 4、花生核桃瘦肉汤 1）准备100g花生，100g猪瘦肉，30g核桃。 2）将猪瘦肉切成小块，花生、核桃洗干净备用。 3）所有材料放在砂锅中加水煮1、2个小时，最后加盐调味就可以食用了。 4）适宜用脑较多、用脑过度以及记忆力减退的人食用。 5、益智羹 1）准备20g桑葚、10g玫瑰蜜饯、200g苹果、25g桂圆肉、50g冰糖。 2）将冰糖、桑葚捣碎，苹果切成小块，桂圆肉切碎。 3）将玫瑰蜜饯与步骤2）中的材料一起放到锅中，加入适量的清水。 4）用中火煮，到桂圆肉熟软之后即可。 5）每天吃1-2次，连续食用5天为一个疗程。
6）此羹有治疗疲劳、记忆力减退的功效，适合经常用脑的人食用。
羊肉汤的做法大全
羊肉汤中的营养十分丰富，含有脂肪、蛋白质、维生素、钙、铁、磷等营养，具有温补肾阳、暖身驱寒、健腺益气的作用。下面小编就来介绍一下羊肉汤的几种做法吧。 1、羊肉粉丝汤 1）准备500g羊肉，一个白萝卜，适量水发木耳、青蒜苗、黄花、细粉丝。 2）在冷水中放入羊肉和萝卜，烧开后煮一会儿，至出现脏泡沫的时候，将羊肉捞出来洗干净，萝卜丢掉。 3）将羊肉和香料放在一起炖，汤汁发白后冷却，然后捞出羊油。一般慢炖的时间需要5个小时左右。 4）捞出的羊油用来烫辣椒油。 5）在煮好的羊肉汤中放入黄花菜和木耳。 6）加入胡椒粉、盐、味精调味。 7）放入粉丝煮到自己喜欢的程度。 8）最后加香菜和蒜苗，也可加上辣椒油。 2、山药羊肉汤 1）准备250g羊肉，生姜10g，山药25g，绍酒10g，胡椒3g，葱白15g，食盐1.5g。 2）羊肉汆水去血，山药用水闷透之后切成薄片。 3）将葱、姜拍碎，胡椒研磨成细细的粉末。 4）将所有材料放到一起加水大火煮沸，然后转用小火将羊肉煮到软烂。 5）最后调味。 3、当归参芪羊肉汤 1）准备羊肉750g，当归12g，适量的党参、大葱、黄芪、酱、油、盐、白酒。 2）锅中加水，放入葱、姜、白酒煮沸。 3）将羊肉放进去焯水，焯水之后将羊肉洗干净。 4）将锅中的水倒掉之后加热，放油；油热之后将葱、姜爆香。 5）放入羊肉，并洒白酒不断翻炒；然后加一点开水，用大火煮沸之后，连汤带肉转移到砂锅中。 6）将黄芪、当归、党参放在纱袋中，封口，放入砂锅中与羊肉一起慢炖3个小时左右。
7）最后将大葱和汤表面的油舀掉，加上盐调味。
牛肉汤的做法大全
牛肉中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，是一种非常适合人体吸收的肉类，同时，牛肉还具有安胎的功效。牛肉汤不仅味美可口，而且吃肉喝汤有助于吸收。下面小编就来介绍一下牛肉汤的做法。 1、清炖牛肉汤 1）准备牛腩肉500g，适量的酱油、麻油、豆瓣、鸡粉、盐、糖、香菜和萝卜。 2）将牛腩肉多泡几次水，直到牛肉发白，水不再变红为止。 3）将牛腩肉切成块，注意块不能太小，要保证牛肉几个小时不馁炖烂。 4）将牛腩肉放到冷水中，煮沸后用勺子舀掉水面的泡子。 5）然后慢炖3个小时，到这一步，原汤已经炖好。 6）舀一些原汤出来放到另外一个砂锅中，准备煨萝卜。 7）然后准备蘸酱，将豆瓣、酱油、麻油、糖、鸡粉和盐放在一起调成蘸酱。 2、冬天很多人喜欢吃辣，可以在原汤中加入一些辣椒，也可以在蘸酱中放一些蒜蓉辣椒酱。
3、需要注意的是，不论是清汤还是麻辣，牛肉都不能与猪肉、韭菜、田螺、板栗、白酒、红糖同食；而白萝卜也不能和西洋参、人参同食。

Answer 3

排骨藕汤
冬天往往伴随着干燥，莲藕具有养阴润燥、清心安神的功效，和排骨一起炖汤，
既能消减排骨的油腻，还能增加汤汁绵软的口感，是冬季滋补佳品。
食材：

排骨(约700克)、莲藕(两段)、生姜(一块)、枸杞(两小匙)、葱(一小段)、莲花根、海带(可选)

做法：
1.将排骨切块，在冷水中浸泡一小时。然后彻底冲洗，排水。煮一壶水，焯排骨大约5到10分钟。将煮过排骨的汤预留。
2.在猪排骨的过程中将莲藕削皮切块，生姜切大片。如果想要在汤里放海带，那么则需要将海带浸泡好以备用。
3.过滤焯过排骨的汤，并盛入砂锅中，将排骨、藕块、生姜、枸杞、海带(可选)放入锅中，小火慢炖至少1小时。时间越长越容易入味，并且可以使汤更有营养。
4.肉烂藕粉时，加入适当的盐，转中火煮十分钟左右，加入葱花，这样香糯可口的排骨藕汤就做好啦!

Answer 4

大冬天就应该吃玉米排骨汤

Answer 5