花生的营养物质有哪些？
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花生，欲称落花生，又称“长生果”。因其具有滋补益寿，长生不老之功效，故称长生果。花生与大豆一样，也是一种高蛋白油料作物。其蛋白质含量达30%左右，其营养价值可与牛奶、鸡蛋、瘦肉类等媲美，且易为人体吸收利用。花生仁中除含有人体需要的8种氨基酸外，还含有丰富的脂肪、卵磷脂和维生素A、B、E、K等，以及钙、磷、铁等元素。
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合肥立新菌种场
2023-08-23 广告
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