Question

正宗红烧肉的做法?

Answer 1

主料：五花肉500克。

辅料：冰糖50克、干辣椒5克竖闭、桂皮1块、八角3个、香片3片、蒜瓣3个、姜片7克搭笑、小葱1根、盐2克。

1、五花肉切块备用。

2、锅中倒油，大火烧至七成热。

3、放入五花肉，大火炸至变色。

4、锅中倒油，加知纤含入冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，翻炒均匀。

5、加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，蒜瓣，姜片，小葱根，翻炒均匀。

6、加入清水，大火煮沸转小火煮90分钟。

7、加盐，翻炒均匀即可。

8、成品图如下。

Answer 2

主料：猪敬铅空五花肉500克

辅料：食用油5毫升、冰糖适量、葱2段、姜2片、八角适量、花椒适量、生抽5克、老抽5克、料酒3克、盐3克、水150毫升。

1、猪五花肉切块。

2、放入凉水锅焯水去血沫。

3、起锅激唯放油、葱、姜、八角适量。

4、倒入五花肉翻炒。

5、加入亮瞎老抽、生抽、料酒、盐、水，大火煮沸转小火炖1小时。

6、大火收汁，出锅！

7、红烧肉成品图。

Answer 3

Answer 4

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Answer 5

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