Question

rattail(grenadier)是什么意思 是水鳕鱼 还是其他的什么鳕鱼品种？？

Answer 1

水鳕鱼的拉丁文叫：pseudogyrincheilus
procheilus。
水鳕鱼，学名异鳞蛇鲭（属鲈形目），油鱼的一种，体内含20%的脂肪，水份过多肉质松散，口感差，营养价值低，价格很低。
鳕鱼是一种深海鱼种，在科学分类上，狭义只包括鳕属三种鱼类：大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼，广义可包涵鳕形目下的所有鱼类（物种分类为：界门纲目科属种）。
市面上俗称银鳕鱼、龙鳕鱼、水鳕鱼都不是真正的鳕鱼。其中银鳕鱼（学名：裸盖鱼，鲉行目-黑鲉科-裸盖鱼属）因为价格比真正的鳕鱼贵，且味道鲜美，也被允许称为鳕鱼；水鳕鱼，龙鳕鱼学名都为异鳞蛇鲭（鲈形目-带鰆科-异鳞蛇属），体内约有20%的油脂，所以被称为油鱼。银鳕鱼售价80多元，而水鳕鱼却仅卖10元左右。

Answer 2

rattail是鼠尾鳕，是一种约300种大型深海鱼类，分布在温暖和温带地区的海底。是一种头部较大的鱼，身体呈锥形，尾部长而像老鼠。