Question

番茄酱怎么做?

Answer 1

番茄酱熬制的方法如下：
第1步、把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用。
第2步、不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黄色。
第3步、把切块的西红柿倒入不粘锅中，大火烧沸腾。
第4步、加入适量的冰糖。
第5步、加入适量的白醋。
第6步、中火慢慢的熬，最后开始收汁的时候，番茄酱会飞溅出锅，这时候改中小火，用锅铲不停的搅拌，熬到你喜欢的浓稠度。
第7步、把熬好的番茄酱装入玻璃瓶，玻璃瓶需要事先用开水烧开消毒过，并且控干水分。趁热盖上瓶盖，倒放在台面上，这样可以杜绝细菌。冷却后放冰箱。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

Answer 5

新鲜番茄3个、砂糖50克（有冰糖更好）
将番茄冼净拿刀在上面划十字形，并在开水里烫一下（主要是便于去皮）。干净锅内加水2杯（注重要选耐酸型锅如不锈钢锅、耐热玻璃锅，别用铁锅，不粘锅）水开后，加入砂糖中火慢熬一至粘稠状时加入番茄（去皮后用刀切成瓣状），细火慢熬（期间需按一个方向有规律搅动），至番茄和砂糖互溶为鲜香番茄酱。最简单的方法``