Question

打发失败的淡奶油能做什么

Answer 1

打失败的奶油做成的蛋糕的做法  

• 我的奶油也在冰箱冻了十几个小时了，然后，拿出来打，打奶油的盆子也没有沾水和油，打蛋头也冷藏过，打蛋盆下也垫了冰袋，打了很久就是打不发。盆有点浅哈，于是换了个深的盆继续打，放了2匙糖。结果打超久都没打发。于是放弃了。

  

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• 打不发的奶油很稀，是我们所说的 流质。丢掉浪费，于是想着能不能做成蛋糕。我是用了两个鸡蛋，蛋御塌扒黄直接拌到了未打发的奶油中，蛋白呢我一不小心放到了方才打过奶油的浅盆里，加了2匙白砂糖衫薯。结果你们都懂的，蛋白遇到奶油根本一丢丢都打不起来！！！

• 于是，我破罐子破摔，干脆把打不发的蛋白也倒进了奶油里，混合均匀。：—（
  接着用筛子筛了大约60克面粉到奶油蛋镇昌白混合的流质中。（因为整个过程没有用电子称，也没有对这次的蛋糕抱很大的希望，所以一切东西的量我都是估摸个大概。）再用手动打蛋器把面粉与拌匀，我没有打圈，用的是划z形的方法。
  整个过程我是没有再加一滴油了的。

• 最后，就是倒进模具了。
  烤箱170度，35分钟。
  没有指望能很好，根本不去管它。结果烤箱叮了之后，打开，简直超级香！全是误打误撞做了这个吧（上面那个小洞是我用筷子戳的）。

  

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• 口感跟普通戚风蛋糕不同，因为蛋白没打发的原因，蛋糕比较紧实。但是我也喜欢。
  倒扣放凉后脱模，一股浓香奶油味儿！

  

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Answer 2

可以试着做下冰激凌