Question

宽粉怎么炒才会好吃

Answer 1

一道麻辣味素菜则裂。宽粉是一种粉条，宽0.7到3厘米，主要是以红薯为原料，经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品芹盯尺。宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽。

用料：

宽粉300g，葱姜蒜盐花椒油泼辣子干辣椒少许

素炒宽粉的做法

宽粉凉水泡至少半天，切小段，沥干水分，待用

如图，调料切好备用

中火煸炒葱姜蒜和干辣椒段

倒入宽粉，炒匀后，倒入开水没过宽粉即可，放盐，花椒。待水快干时，放小葱，蒜蓉，熟花生芝麻，油泼辣子

翻炒后出锅

小贴士：炝锅时中火，否则辣子会焦。宽粉主要含量是红薯淀粉，是嫌高粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于身体健康！宽粉以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点，为绿色天然食品！

Answer 2

家里做宽粉的话，一般都是把宽粉泡发开并要充分的泡发，然后炒的时候要加入肉末，把肉末一定要炒香炒熟，然后加入葱姜蒜，最后加入宽粉进行翻炒，加入少量的水，烧烧的顿一下，然后出锅非常的香啊，主要是得有肉啊！
准备材料：宽粉适量、干辣椒皮一把、青辣椒两个、洋葱半个、小米椒三个、蒜三瓣。
步骤1：蒜片、干辣椒皮呛锅，油不要太多，火千万不能大，注意辣椒皮不能炒糊。
步骤2：:倒入切好的宽粉，切成菱形。
步骤3：加水，刚好没过宽粉，因为后期携模此还要炖一会，水少了会干锅也不入味，水开后放切好的青椒、洋葱码掘、小米椒。

步骤4：放调料，咸盐、味精、鸡精、蚝油、白糖、醋、老抽、盖锅盖炖的差不多收汤起锅。
宽粉、辣椒、西红柿、肉片 、 盐、鸡精、酱油
烹饪步骤
步骤1/4
先把宽粉放水里泡个3小时以上，变软就差不多了（也可以明天吃，今晚就泡上）
步骤2/4
把锅里倒入水煮沸放入泡软的宽粉再煮，大概粉煮的开始有点透明色了就差不多好了
步骤3/4
把煮好的粉捞出，过一下凉水（避免等会儿炒粉的时候粘锅或者太黏糊）
最后一步
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接着就像平时炒菜一下，炒个什么肉快好的时候放入宽粉一起再炒1分钟就可以起辩迅锅了（西北这里在炒面和粉的时候都喜欢加颗西红柿，这样汁水拌面拌粉的时候很好吃）

Answer 3

备食材 －

宽粉、辣椒、西红柿、肉片
盐、鸡精、酱油
－ 步骤 －

1.先把宽粉放水里泡个3小时以上，变软就差不多了

2.把锅里倒入水煮沸放入泡软的宽粉再煮，大概粉煮的搜键镇开始有点透明色了就差不多好了

3.把煮好的粉捞出，过一下凉水（避免等会儿亮斗炒粉的时候世粗粘锅或者太黏糊）

4.接着就像平时炒菜一下，炒个什么肉快好的时候放入宽粉一起再炒1分钟就可以起锅了（西北这里在炒面和粉的时候都喜欢加颗西红柿，这样汁水拌面拌粉的时候很好吃）

Answer 4

炒粉一定是大多数朋友的夜宵首选之一了册侍吧，工作完回家顺手捎一份炒粉，美味热乎的炒粉给忙碌了一天的自己一丝安慰，看到社交软件上竟还有以炒粉而闻名的师傅，不仅火了还开了几家分店，带出了很多徒弟呢！作为经常买炒粉的小编，经常会观察师傅们是加了什么食材，怎么炒出这么美味的炒粉的，还是有所收获的。今天小编教大家如何自己炒出街边炒粉的味道。

菜名：香肠鸡蛋炒粉

主食：适量宽粉和香肠、鸡蛋两颗

辅料：适量大蒜和葱

调味料：少量白糖和鸡精、适量盐、老抽与生抽量的比例约为滑姿运2：1

烹饪步骤：

1、 将以上食材准备就绪。宽粉需要提前泡发三十分钟左右，泡发的过程中可以依次将大蒜和葱切成小段放一旁备用；将香肠切片；鸡蛋打入一个小碗中并加入少量盐，用筷子搅拌成均匀的蛋液。

2、 将锅洗净后将火调至大火，锅热再倒入适量食用油，待油热后下蛋液，煎蛋的过程中不要太频繁搅动它，大致分成五六块即可。

3、 鸡蛋只要成型并不信梁会漏出蛋液后，加入切片的香肠一起爆炒，大致两分钟后就可以加入大蒜和葱两个辅料了。

4、 辅料都软了且香味都散发出来了后，就可以加入宽粉了。

Answer 5

准备材料：宽粉适量、干辣椒皮一把、青辣椒两个、洋葱半个、小米椒三个、蒜三瓣。
步骤1：蒜片、干辣椒皮呛锅，油不要太多，火千万不能大，注意辣椒皮不能炒糊。
步骤2：:倒入切好的宽粉，切成菱形滚判。
步骤3：加水，刚好没过宽粉，因为后期还要炖一会，隐轿水少了会干锅也不入味，水开后放切好的青椒、洋葱、小米椒。

步骤4：放调料，咸盐、味精、鸡精、蚝油、白糖、醋、老抽灶备肆、盖锅盖炖的差不多收汤起锅。