Question

如何做蜜豆糯米面切糕

Answer 1

前言
做了好多蜜豆，包粽子用了一些，还剩下一点，买了糯米粉，做点切糕给老公带到单位当点心吃。
材料
主料：糯米粉500g、蜜豆1大碗；
辅料：油适量、蜜枣碎适量、葡萄干适量
蜜豆糯米面切糕
1
准备糯米粉、蜜豆、蜜枣碎、葡萄干
2
糯米粉用开水和成团，均分成四块，擀成比笼屉小点的薄片
3
笼屉刷一层油防粘，铺一片糯米面片，铺一层蜜豆
4
再铺第二片糯米面片，再铺一层蜜豆
5
铺第三片糯米面片，铺蜜枣碎和葡萄干
6
盖上第四片糯米片，稍压实
7
用筷子扎若干孔，水开后上锅蒸20分钟左右
8
蒸熟后稍晾凉，用保鲜膜包紧实
9
凉透后切成小块，每小块分别用保鲜膜包好再放入保鲜袋，冰箱保存
小贴士
糯米粉用开水和面。
糯米面片要小于笼屉，切糕扎若干孔，便于透气蒸熟。