Question

小孩子晚饭吃什么健康

Answer 1

第一种搭配：黄瓜炒鸡蛋、素炒白菜苗、炸萝卜丸子、蒸红薯、米饭。
黄瓜炒鸡蛋是个快手菜，几分钟就可以上桌，先炒鸡蛋再下黄瓜片，翻几下用盐调味就可以出锅，是个自带鲜味儿的小菜。素炒白菜苗也是快手小炒，用大蒜爆锅，下入白菜苗大火快炒，用盐调味就可以出锅了。炸萝卜丸子的做法我已经整理出来了，主页里能找到，把萝卜刨成丝，加盐加鸡蛋加上绿豆面、白面和面包屑团成丸子，炸熟就可以吃了。没有肉却比肉还香，一口一个吃着可舒服了。红薯和米饭可以一起蒸，习惯性粗细搭配，用红薯代替主食挺好的。
第二种搭配：甜辣酱炒鸡肉、虾皮炒青菜、烙薄饼、美龄粥。

这个搭配在我家经常出现，薄饼卷菜吃起来非常舒服。空闲的时候准备烫面面团，揉均匀饰饧好后分成小剂子，两个剂子中间刷油，擀成薄饼后小火烙熟后分成两张。卷上炒好的肉丝和青菜，两个管饱。甜辣酱的鸡肉这个搭配小朋友特别喜欢，微辣微甜的味道比用剁椒要柔和许多，挺下饭的一道菜，配米饭也特别吃。美龄粥我用美龄粥豆浆机直接做，先把豆浆打好，加入其它材料后接着煮就好了，非常方便。
第三种搭配：西红柿莲藕炖牛肉、宽面、炒青菜、凉拌萝卜丝。

用西红柿炖牛肉的汤汁拌煮好的宽面非常美，凉拌萝卜丝爽口开胃，青菜平衡营养，很完美的搭配。西红柿炖牛肉的做法也很简单，把牛腩切成一口大小的块，冷水下锅焯水后清洗 干净备用。炒锅把洋葱和西红柿块炒香后加上八角香叶花椒，再加上牛肉翻炒后换成压力锅，加上莲藕块，压好就可以，主要调料就是盐，洋葱和西红柿可以让牛肉很美味。
第四种搭配：虾仁黄瓜、素炒紫菜苔、烧萝卜片、油卷、红薯玉米糁。

这是一个“馍菜汤”的标准搭配。油卷是自己 蒸的，用了火腿肠和黑胡椒碎做馅，空口吃也挺好吃的，搭配这几个小炒就更好了。紫菜苔这个季节新鲜上市，鲜甜可口简单炒了就很好。萝卜片也是素炒的，很家常却也很好吃。虾仁是水煮的，煮熟后跟黄瓜拌在一起，用生抽和芝麻油调味就很好。
第五种搭配：烧带鱼、素炒豆芽、蒜炒茼蒿、桂花煮芋头、米饭。

带鱼先煎后烧，用了一点泡椒仔姜酱，还加了糖和醋，味道很好，小朋友特别喜欢吃带鱼，煎的炸的烧的来者不拒。豆芽和茼蒿都是简单一炒就上桌的小菜，豆芽用了醋，茼蒿用了蒜，都很好吃。桂花煮芋头是汤也是主食，我经常性吃一点儿芋头啊红薯啊这一类的食物当主食，粗细搭配营养更均衡。

Answer 2

孩子的晚餐特别关键和重要。 如果营养不足，会影响孩子的身体发育；都是大鱼大肉不可取，而一味追求粗粮也不可取。所以，如何做一餐合适的晚餐，是值得父母认真学习的事情；与此同时，一起享受晚餐时光， 给孩子适当的陪伴，也有利于他们的健康成长。

晚餐一定要吃肉吗？

答案是否定的。孩子的身体确实需要摄入肉类食物来补充营养，但因肉类脂肪含量较高，且孩子晚上的运动量很少，并不利于肉类的消化，吃肉太多容易给肠胃造成负担，所以晚餐不一定非要吃肉，尤其是肥肉。当然，晚餐的膳食可以利用少量瘦肉或海鲜来调剂口味。有肥胖倾向的孩子则晚餐要尽量少吃肉类，或食用其他食材完全代替肉类。

晚餐吃少还是吃饱？

对于成年人来说，“晚餐要吃少”；可对于正在成长发育的孩子来说， 晚餐就不要吃到“八分饱”了，“刚刚饱”是孩子晚餐合适的分量。21:00~1:00 和5:00~7:00 是孩子生长激素分泌旺盛的时间段，虽然这期间没有进食，但身体仍然会有营养的需求。若晚餐吃得较少，则直接影响孩子身体在黄金时间段的发育；但要吃得过饱，则会使肠胃产生负担， 睡眠质量也会有所下降，同时过多的热量积攒在身体中，很容易造成肥胖。

睡前需要加餐吗？

对于婴幼儿时期的孩子来说，他们的胃容量比较小，但生长发育又需要大量营养，通常在睡觉前会增加一餐。但对于本书的适龄儿童来说，搭配合理的一日三餐已经可以满足身体所需，睡前不用加餐。

开水泡饭和粥有什么区别？

有些家长为了图省事，用开水浸泡剩米饭来代替粥品或主食，这样做会给孩子的胃部增加不小的负担。因为剩米饭本身就已经失去了部分水分， 质地很干，用开水浸泡后，虽然汤水的分量增加了，但米饭并没有变软， 连汤带饭一同食用，咀嚼的频率大大降低。咀嚼不彻底的米粒进入胃中， 直接增加了胃部的消化负担，久而久之容易引发胃病。而粥则是用水熬煮而成，在加热过程中，米粒或谷物吸收水分后变得软烂，易于消化和吸收，非常适合晚餐食用。

哪些食材晚餐不能多吃？

豆子、玉米、土豆、香蕉虽然具备多种不同的营养素，但并不适合晚餐食用。这些食物摄入体内后，在消化的过程中非常容易产生气体，造成孩子的肚子发胀。边吃饭边说话也很容易将空气吞入身体内，导致肚胀的现象发生。最好引导孩子吃饭时精神集中地用餐，专注地享受食物味道，这样身体也会对食物的消化吸收产生积极的作用。