Question

经常吃薯条等油炸食品对人体有什么害处？

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Answer 1

油炸食品吃多了肯定是对身体不好的，虽然并不是说一定不能吃油炸食品，但最好不要过量食用，不要经常食用油炸食品，即使吃油炸食品也应该确保油温稳定合适，油炸时间适宜，使用了较优质的油。油炸食品之所以被当做垃圾食品是因为其不仅由于油炸后油脂超标，而且也容易带入致癌物质，对人体都产生的是不利影响，所以都推荐最好是少吃或者不吃油炸食品。

油炸食品的确是多少会影响食物营养价值，首先油炸食物的油脂含量就过高，很多食物会用面粉包裹在外层油炸，油炸的面粉不仅热量翻高几被，而且吸油程度大，虽然酥脆，但是油脂过多，为了让人们的油脂、热量摄入合理，很多地方都建议少吃油炸食品。

如果是动物性食物，虽然其中的营养成分损失没有蔬菜多，但由于蛋白质可能会在高温下变性，如果产生了不完全燃烧的话还会形成多环芳烃等致癌物质，同时也损失了本身的营养价值。另外如果温度过高，超过200℃，高密度分子很容易生成杂环胺等致癌物质。所以，不管是肉类还是蔬菜，最好都不要油炸食用，不仅油脂含量高，而且有可能生成致癌物质。

油炸过的食品好吃又美味，能掩盖食物放久了的异味，杀菌消毒，能延长食物的保存时间，最重要的是加工成本低，人们还抵抗不住他的香气（先给自己俩嘴巴子，我也抵抗不住，偶尔也吃，但从不多吃），尤其是商人更是喜欢的不得了，唯一的缺点大概就是对健康害处大于益处吧。油炸食品一般来说比较热，容易引起上火，长痘，胃肠热等情况，对身体不好。如果用的油是地沟油或者是长多次重复使用的油的话，当然有很多有害物质，容易致癌，所以无论从哪个方面来说，都不建议吃很多的油炸食品。

Answer 2

炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病，如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。

Answer 3

经常吃薯条等油炸食品，对人体的害处有：长期吃油炸食品会导致身体变得肥胖，而且里面的营养成分缺乏，会使身体变得营养不良，经过油炸后，土豆的维生素早已消失殆尽，同时摄入过于油腻的食物会引发高血脂，对身体的影响也非常大。

Answer 4

经常吃薯条等油炸食品对人体肯定是不好的，虽然不是一定不能吃油炸的食物，但是最好不要过量的吃这些东西，如果经常吃这些东西不仅由于油炸后的油脂超标，而且容易带入致癌物质，对人体产生的都是不利的影响，所以最好不要经常吃这些油炸类的食物。